นักวิจัยชี้ คนกินมังสวิรัติอาจถูกกำหนดไว้แล้วโดย “ยีน”

การกินมังสวิรัตินั้นถือกำเนิดขึ้นมานับพันปีแล้ว และเกิดขึ้นในหลากหลายสังคมและวัฒนธรรม แต่ในปัจจุบันนี้ มีเพียงกลุ่มคนขนาดเล็กเท่านั้นที่เลือกรับประทานมังสวิรัติ

ทีมวิจัยที่นำโดยศาสตราจารย์นาเบลล์ ยาซีน แห่งมหาวิทยาลัยนอร์ธเวสเทิร์นในสหรัฐฯ ได้ทำการตรวจสอบจีโนมถึง 330,000 จีโนมในธนาคารไบโอของสหราชอาณาจักร ซึ่งเป็นที่เก็บรวบรวมฐานข้อมูลด้านชีวเวช โดยพวกเขาได้เปรียบเทียบจีโนมของคนที่กินมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด 5,324 คน กับคนที่ไม่ได้กินมังสวิรัติอีก 329,455 คน ที่มีอายุระหว่าง 40- 69 ปี

จริงหรือหลอก “หอยนางรม” เป็นอาหารเจ เช็กคำตอบข้อสงสัยสุดฮิต ที่นี่!

บทสวดมนต์กินเจ 2567 บูชาขอพรองค์พระโพธิสัตว์กวนอิม

เทศกาลกินเจ 2567 ทำไมต้องกินเจ 9 วัน แต่ละวันมีความหมายอย่างไร?

และนักวิจัยค้นพบยีนสามตัวที่มีส่วนเกี่ยวข้องในกลุ่มคนที่รับประทานมังสวิรัติอย่างมีนัยสำคัญ และมียีนอื่นๆอีก 31 ตัวที่อาจจะมีความเกี่ยวข้องกับการรับประทานมังสวิรัติ

ผลการศึกษาชี้ว่า กลไกที่ยีนอาจจะมีผลต่อการเลือกรับประทานอาหารประเภทไหน อาจจะเกี่ยวข้องระหว่างระบบเผาผลาญ หรือเมตาบอลิซึ่ม ผลทางสรีรวิทยา และการรับรู้รสชาติ และเมื่ออ้างอิงจากยีนบางตัว ทางนักวิจัยสงสัยว่า กระบวนการเผาผลาญแบบสลายหรือกักเก็บไขมัน และผลกระทบที่มีต่อการทำงานของสมอง อาจจะมีบทบาทสำคัญในการที่บุคคลคนนั้นจะเลือกรับประทานมังสวิรัติ

“ฉนวนกาซา” คือที่ไหน? บ้านหลังสุดท้ายหรือกรงขังชาวปาเลสไตน์

อิสราเอล ปิดล้อม "ฉนวนกาซา" ทุกด้าน ตัดน้ำ-ตัดไฟฟ้า –อาหาร

เปิดปฏิทินวันหยุดตุลาคม 2566 เช็กวันหยุดราชการ-วันสำคัญ