ผลวิจัย ชี้ดื่ม “กาแฟ” ช่วยลดความอ้วนได้

ใครหลายคนอาจเคยได้ยินมาว่ามีผลวิจัยที่ระบุว่าดื่มกาแฟเสี่ยงมะเร็ง หรือดื่มกาแฟยิ่งดีกับร่างกาย จนทำให้สับสน แต่ล่าสุดมีผลการศึกษาของศาตราจารย์ไมเคิล ไซมอนด์ส จากโรงเรียนการแพทย์ มหาวิทยาลัยน็อตติงแฮม ในประเทศอังกฤษ ได้ทำการศึกษาวิจัย และพบว่าการดื่มกาแฟนั้นช่วยลดน้ำหนักได้ เนื่องจากคาเฟอีนในกาแฟจะกระตุ้นให้ ไขมันที่ชื่อว่า “Brown fat” หรือไขมันสีน้ำตาลที่อยู่ในร่างกาย ช่วยสลายแคลอรี่โดยทำให้ร่างกายของผู้ดื่มนั้นเกิดความร้อน

ศาสตราจารย์ไมเคิล ระบุว่า ไขมันสีน้ำตาลนี้จะทำงานแตกต่างจากไขมันชนิดอื่น ๆ โดยจะทำให้ร่างกายร้อนขึ้นจากการสลายน้ำตาลในร่างกาย โดยนี่เป็นครั้งแรกของการวิจัยเลยก็ว่าได้ของการดื่มกาแฟ ซึ่งก่อนที่จะมีการตีพิมพ์ลงในรายงานวิทยาศาสตร์ ทางทีมวิจัยได้ทดลองกับเสต็มเซลลเพื่อจะดูว่าคาเฟอีนมีผลอย่างไร ก่อนจะพบว่ามีผลกระตุ้นไขมันสีน้ำตาล และนำมาศึกษากับคนนั่นเอง

อย่างไรก็ตาม คำแนะนำของการดื่มกาแฟที่เหมาะสมกับร่างกาย ผู้เชี่ยวชาญ ระบุว่า ควรดื่มมากสุดไม่เกิน 3 แก้วต่อวัน