กระยาสารท ราคาพุ่ง ตามราคาข้าวเหนียว

ผลกระทบหลังจากสถานการณ์ราคาข้าวเปลือกเหนียว ปรับตัวสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์ ส่งผลให้ราคาอาหารที่มีข้าวเหนียวเป็นส่วนประกอบ จ่อราคาเพิ่มสูงขึ้นด้วย จากการลงพื้นที่ไปดูกิจการของกลุ่มเกษตรกรแปรรูปข้าวเหนียวบ้านหมัน ตำบลหนองมะนาว อำเภอคง จังหวัดนครราชสีมา ซึ่งจะผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวสารเหนียว เป็นข้าวหลาม ข้าวแต๋น นางเล็ด และกระยาสารท จำหน่ายให้กับผู้ที่สัญจรผ่านอยู่ตามเพิงขายสินค้าริมถนนสายเมืองคง-บ้านเหลื่อม จนมีชื่อเสียงเป็นทีรู้จักของผู้เดินทางเส้นทางนี้มานานหลายสิบปี พบว่าได้รับผลกระทบจากราคาข้าวเหนียวปรับราคาสูงขึ้นด้วยเช่นกัน

โดยนางสาวธัญวลัย ไชยฤาชา ตัวแทนกลุ่มเกษตรกรแปรรูปข้าวเหนียวบ้านหมัน เปิดเผยว่า ล่าสุด พบว่าข้าวสารเหนียวเริ่มขาดตลาด หาซื้อได้ยาก ยิ่งช่วงนี้จะเริ่มผลิตกระยาสารทเก็บไว้จำหน่ายในช่วงเทศกาลสารทไทยอีกมีกี่วันข้างหน้า ทำให้ราคากระยาสารทต้องมีการปรับตัวสูงขึ้นด้วย จากเดิมจะจำหน่ายหน้าร้านกิโลกรัมละ 80-100 บาท ปรับราคาขึ้นมาเป็นกิโลกรัมละ 100-120 บาท ซึ่งปัจจัยส่วนหนึ่งที่ทำให้ต้องปรับราคา เกิดจากปัญหาภัยแล้งทำให้เศรษฐกิจในพื้นที่ไม่สู้ดีนัก เกรงว่า ถ้าหากขึ้นราคามากกว่านี้สินค้าอาจจะขายไม่ออก ทั้งนี้ ถ้าสถานการณ์ราคาข้าวเหนียวปรับตัวสูงขึ้นยังไม่คลี่คลายภายใน 1-2 สัปดาห์นี้ คาดว่า ผู้บริโภคและชาวพุทธที่จะต้องการซื้อกระยาสารทไปทำบุญที่วัด คงต้องซื้อในราคาที่สูงขึ้นกว่าปีก่อนๆ