กรมควบคุมโรค เชื่อเชื้อโควิด-19 ไม่อยู่ในปลาแซลมอน

จากกรณีมีรายงานข่าวพบการระบาดของเชื้อโควิด-19 ในตลาดค้าส่งสินค้าเกษตรและอาหารทะเลขนาดใหญ่ ซินฟาตี้ ในกรุงปักกิ่ง หลังตรวจพบเชื้อบนเขียงที่ใช้แล่ปลาแซลมอน ทำให้เกิดข้อสงสัยว่า ปลาแซลมอนจะเป็นพาหะนำโรคหรือไม่นั้น โดยทางด้าน นายแพทย์ ธนรักษ์ ผลิพัฒน์ รองอธิบดีกรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า ในตัวปลาแซลมอนไม่น่าจะมีเชื้อโควิด-19 การติดเชื้อนี้น่าจะเกิดจากการปนเปื้อนที่บริเวณหน้าเขียงมากกว่า

ทั้งนี้ กรมควบคุมโรค ได้ให้คำแนะนำมาตลอดว่าไม่ควรรับประทานอาหารดิบโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ เนื่องจากมีความเสี่ยงที่อาจจะปนเปื้อนเชื้อโรคมาได้ จึงต้องรับประทานอาหารปรุงสุก ทำเสร็จใหม่ และใช้ช้อนกลางในการรับประทานอาหารทุกครั้งเพื่อป้องกันเชื้อโรค แม้เนื้อสัตว์ที่นำมาใช้จะสด ผ่านการล้าง หรือทำความสะอาดมาขนาดไหนก็ไม่เพียงพอที่จะฆ่าเชื้อโรคที่มีโอกาสปนเปื้อน ยกเว้น ผักสด หรือผลไม้ ที่สามารถมั่นใจในความสะอาดได้จากการล้าง