ที่จังหวัดอุทัยธานี หลังเข้าสู่ฤดูฝนและมีฝนตกลงมาในระยะนี้ ทำให้หลายพื้นที่ของจังหวัดมีอึ่งอ่างออกมาหาอาหารกินจำนวนมาก กลายเป็นช่องทางสร้างรายได้เสริมให้แก่ชาวบ้าน โดยชาวบ้านจำนวนมากตระเวนออกจับอึ่งอ่างเพื่อไปเป็นอาหารและขายเป็นรายได้เสริมกันอย่างคึกคัก
โดยอึ่งอ่างสดจะขายราคากิโลกรัมละ 200–250 บาท พ่อค้าบางรายก็จะมีบริการต้มสุกให้ด้วย ซึ่งอึ่งอ่างสดได้รับความสนใจจากประชาชนออกมาซื้อหาไปรับประทานโดยไม่ต่อรองราคา โดยให้เหตุผลว่า ปีหนึ่งจะมีโอกาสได้รับประทานเพียงช่วงเดียวเท่านั้น ส่งผลให้ชาวบ้านมีรายได้วันละ 1,000-1,500 บาท