ใครที่ชอบกินทุเรียนแต่มักประสบปัญหาเรื่องกลิ่น เวลาที่ต้องหิ้วถุงทุเรียนสุดอร่อยโดยสารระบบขนส่งสาธารณะ หรือแม้กระทั่งการเดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัว คงต้องกรี๊ดหนักมากเมื่อทราบว่าขณะนี้ นักวิจัยไทยได้พัฒนานวัตกรรมบรรจุภัณฑ์เก็บกลิ่นทุเรียนได้ 100% ช่วยให้ต่อจากนี้ปัญหากลิ่นทุเรียนโชย จะไม่เป็นอุปสรรคสำหรับคนรักทุเรียนอีกต่อไป
“นวัตกรรมแพคเกจทุเรียนเก็บกลิ่น 100%” ได้รับการคิดค้นพัฒนาขึ้นโดยภาควิชาเทคโนโลยีการเกษตร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ เพื่อช่วยยืดอายุและเก็บรักษาความสดใหม่ของทุเรียนผลไม้เศรษฐกิจของไทย ที่ขึ้นชื่อไปทั่วโลกและได้รับการขนานนามว่าเป็นราชาผลไม้ ด้วยบูรณาการองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีการเกษตร ต่อยอดสู่งานวิจัยและนวัตกรรมที่ใช้ได้จริงในหลากรูปแบบ
นวัตกรรม Active Packaging สำหรับทุเรียนสดพร้อมบริโภคเพื่อการส่งออก เป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับเก็บรักษาคุณภาพทุเรียนปอกเปลือก พร้อมบริโภคสดผ่านการใช้เทคโนโลยี Active ที่สามารถดูดซับกลิ่นทุเรียนได้ 100% ซึ่งตัวดูดซับจะทำการดูดซับกลิ่นของทุเรียนตลอดเวลา โดยพัฒนาให้เป็น Active carbon ที่จะไม่ปล่อยกลิ่นทุเรียนออกมาเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ
ยิ่งไปกว่านั้นทีมนักวิจัยยังได้พัฒนาบรรจุภัณฑ์ ให้เหมาะสมกับทุเรียนแต่ละสายพันธุ์และฟิล์มที่เหมาะสมกับการเก็บรักษาและการจัดจำหน่าย ซึ่งสามารถเก็บรักษาความสดใหม่ของทุเรียนได้นานถึง 2 เดือน โดยได้รับการรับรองมาตรฐาน GMP และ HACCPs ซึ่งปลอดภัยต่อผู้บริโภค พร้อมกันนี้ยังได้มีการพัฒนาเทคโนโลยี Intelligent ที่สามารถตอบโต้กับผู้บริโภคได้ ผ่านฉลากบ่งชี้ความสด (Freshness Indicator) ติดไว้บนบรรจุภัณฑ์อีกด้วย
ทั้งนี้ นวัตกรรมดังกล่าวได้รับรางวัลเหรียญทอง จากเวทีประกวดนวัตกรรมนานาชาติครั้งที่ 42 ณ กรุงเจนีวา สมาพันธรัฐสวิส เมื่อปี 2557 ที่ผ่านมา แบบนี้เรียกได้ว่าเป็นนวัตกรรมที่ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดโลก และสำหรับคนรักทุเรียนอย่างแท้จริงเลยทีเดียว..
- คอนเทนต์พิเศษ
สำหรับคุณ - TOP ประเด็นร้อน
- วิดีโอยอดนิยม
