วันนี้ (5 ธ.ค.59) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า คณะวารสารศาสตร์และสื่อสารมวลชน ครัวธรรมศาสตร์อาสา และสมาคมวารสารศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ นำศิษย์เก่า ศิษย์ปัจจุบัน และจิตอาสา ร่วมสืบสานพระราชปณิธานของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช เรื่องความพอเพียงของในหลวงสู่ลูกๆ ในแผ่นดิน ผ่านตัวอย่างอาหารที่เพียงพอของในหลวงรัชกาลที่ 9 ใน “งานชม-ชิม 9 เมนูโปรดเพื่อความพอเพียง”
นายเขมทัตต์ พลเดช นายกสมาคมวารสารศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ กล่าวว่า วัตถุประสงค์ในการจัดกิจกรรม ชม-ชิม 9 เมนูโปรดเพื่อความพอเพียงของในหลวงรัชกาลที่ 9 พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ซึ่งได้ทรงงานเพื่อประโยชน์สุขแก่ปวงชนชาวไทยมายาวนานถึง 70 ปี และทรงมีพระจริยวัตรที่งดงาม ไม่ฟุ่มเฟือย ถ้าพูดภาษาชาวบ้านก็คือ การกินอยู่อย่างพอเพียง ดังนั้นครัวธรรมศาสตร์จึงได้จัดสาธิตเมนูโปรดของในหลวงรัชกาลที่ 9 เพื่อให้ประชาชนนำไปเป็นตัวอย่างในการกินอยู่อย่างพอเพียง เรียนรู้การดำรงชีวิตที่เรียบง่ายตามแบบพระองค์ท่าน
สำหรับเมนูโปรดของในหลวงรัชกาลที่ 9 ประกอบด้วย
“เมนูพริกกะเกลือ” เมนูโบราณที่ให้รสชาติเข้มข้น โดยคุณดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ กูรูด้านอาหารไทยชาววัง
วิธีทำ
นำมะพร้าวมาคั่วให้เหลืองหอม ถั่วลิสงคั่วด้วย แล้วใส่ครกตำกับเกลือจนละเอียด เนื้อมะพร้าวนั้นจะแตกมันต้องระวังรสให้พอดี อย่าให้เค็มมาก เป็นเมนูอาหารที่ชื่อพริกกะเกลือ แต่ไม่มีพริก
“เมนูมิลานเนส” โดยเชฟเนตรอำไพ สาระโกเศศ จากร้าน Triplets Brasserie
ส่วนผสม
- หอมใหญ่หั่นเต๋า
- กระเทียมสับ
- มะเขือเทศกระป๋อง
- น้ำซุปหรือน้ำเปล่า
- เห็ดแชมปิยองสด
- แฮมหั่นเต๋า
- เกลือ
- พริกไทยบด
- น้ำมันมะกอก
- เส้นสปาเก็ตตี้ลวกสุก
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- ใส่กระเทียมสับ หอมใหญ่หั่นเต๋า ใส่เห็ดแชมปิยองหั่น ผัดจนเข้ากัน
- ใส่มะเขือเทศกระป๋อง หากแห้งไปสามารถเติมน้ำซุปหรือน้ำสะอาดได้
- ใส่แฮมหั่นเต๋า แล้วเคี่ยวต่อจนซอสงวด
- ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยดำ
- นำซอสมิลานเนสราดบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกสุกแล้ว
และ “เมนูไข่พระอาทิตย์” โดยเชฟนิพนธ์ มาสรังรอง
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ข้าวสวย 1 ทัพพี
น้ำปลา
น้ำมันพืช
วิธีทำ
ผสมทุกอย่าง ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วนำทุกอย่างลงกระทะทอดให้สุก
- คอนเทนต์พิเศษ
สำหรับคุณ - TOP ประเด็นร้อน
- วิดีโอยอดนิยม
