ฝรั่งเศส ครองแชมป์จัดการอาหารเหลือทิ้ง

หน่วยงานวิเคราะห์เศรษฐกิจ The Economist Intelligence Unit หรือ EIU เปิดเผยรายงานดัชนีความยั่งยืนด้านอาหารประจำปี โดยยกให้ ประเทศฝรั่งเศส ครองแชมป์ประเทศที่จัดการกับอาหารเหลือทิ้งได้ดีที่สุด จากการดำเนินนโยบายอย่างเด็ดขาดเพื่อให้มีอาหารเหลือทิ้งน้อยที่สุด เช่น คำสั่งห้ามซูเปอร์มาเก็ตทิ้งอาหารใกล้หมดอายุ ที่เริ่มบังคับใช้เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา หากฝ่าฝืนถือว่าผิดกฎหมาย โดยให้ผู้ค้านำไปแปรรูปหรือบริจาคแก่หน่วยงานการกุศล และห้ามติดวันหมดอายุบนอาหารที่ไม่ทราบวันหมดอายุที่แน่ชัด เช่น น้ำส้มสายชู และไวน์ เป็นต้น

ขณะที่ เครือซูเปอร์มาเก็ตยักษ์ใหญ่ของฝรั่งเศส ผุดโครงการจำหน่ายผักผลไม้มีตำหนิ แต่ยังรับประทานได้ในซูเปอร์มาเก็ตตั้งแต่ปี 2014 ถือเป็นปฏิวัติวงการซูเปอร์มาเก็ต ที่ปกติจะเลือกสรรค์สินค้าคุณภาพมาจำหน่ายเท่านั้น

ส่วนอันดับ 2 ได้แก่ ประเทศออสเตรเลีย ซึ่งเครือซูเปอร์มาเก็ตยักษ์ใหญ่ 2 แห่งมีโครงการบริจาคอาหารเหลือทิ้งแก่หน่วยงานการกุศลเช่นกัน 3-5 ได้แก่ แอฟริกาใต้ เอธิโอเปีย และแคนาดา ตามลำดับ

การจัดอันดับประเทศที่จัดการกับอาหารเหลือทิ้งได้ดีที่สุด มีจุดประสงค์เพื่อเรียกร้องให้ประเทศต่างๆทั่วโลก ร่วมมือกันลดปริมาณอาหารเหลือทิ้ง และแก้ปัญหาความอดอยากและความยากจน รวมถึงสร้างความตระหนักแก่ผู้คนทั่วโลก เนื่องจากปัจจุบันมีประชากรโลกกว่า 800 ล้านคนอยู่อย่างอดอยาก แต่อาหารที่ผลิตขึ้นมาเพื่อบริโภค กว่า 1 ใน 3 กลับถูกทิ้งลงถังขยะ

นอกจากเรื่องอาหารเหลือทิ้งแล้ว รายงานดัชนีความยั่งยืนด้านอาหารประจำปี ยังรวมถึงการจัดอันดับประเทศที่ทำเกษตรกรรมอย่างยั่งยืน และรายงานด้านโภชนาการ ซึ่ง EIU เชื่อว่า จะมีวิธีการแก้ปัญหาด้านอาหารที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในอนาคต และหวังว่า ฝรั่งเศส จะเป็นแบบอย่างให้กับประเทศอื่นๆ

อัปเดตข่าวล่าสุดก่อนใคร Add friend ได้ที่ @PPTVOnline