คุณอกนิษฐ์ หลักแหลม เกษตรกรชาวเขาเฒ่า ตำบลบางเตย อำเภอเมือง จังหวัดพังงา เปิดเผยว่า ปกติทำสวนปาล์มน้ำมันและจำหน่ายเนื้อไก่ส่งตลาดสดในจังหวัดภูเก็ต จนกระทั่งได้มีโอกาสเรียนรู้การเลี้ยงกุ้งก้ามแดง หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า ล็อบสเตอร์น้ำจืด เป็นสายพันธุ์จากประเทศออสเตรเลีย ได้ศึกษาค้นคว้าหาวิธีการและขั้นตอนต่างๆ จากอินเทอร์เน็ตด้วยตัวเอง และสั่งพ่อ แม่พันธุ์กุ้งก้ามแดงมาเริ่มจำนวน 6 คู่ โดยเลี้ยงไว้ดูเล่น ต่อมาเกิดลูกกุ้งจำนวน 5 คู่ ซึ่งแม่พันธุ์ตัวเดียวสามารถให้ลูกกุ้ง 300-500 ตัว จึงได้ขยายบ่อและจำหน่ายเป็นรายได้เสริมภายในครอบครัว โดยขุดบ่อดินรองพลาสติกใส่น้ำไว้บริเวณร่องสวนปาล์มน้ำมัน ขนาดบ่อ กว้าง 2 x 4 เมตร ลึก 20 เซนติเมตร ตลาดจะรับซื้อลูกกุ้งอายุ 10 วัน ราคาตัวละ 7 บาท ทำให้แต่ละเดือนสามารถสร้างรายได้เดือนละประมาณ 20,000 บาท เพิ่มมูลค่าจากพื้นที่ที่สวนปาล์มน้ำมันได้เพิ่มขึ้น
สำหรับกุ้งก้ามแดงมีอายุมากถึง 4 ปี ตัวโตเต็มที่จะมีน้ำหนักมากถึงตัวละเกือบ 1 กิโลกรัม เนื้อมีรสชาติอร่อยเป็นที่นิยมของโรงแรม ร้านอาหาร ภัตตาคาร