อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นที่นิยมมากขึ้นสำหรับการลดน้ำหนัก และดูเหมือนว่าจะช่วยลดความเสี่ยงในการป่วยเป็นโรคหลายชนิด แต่งานวิจัยล่าสุดในสหรัฐฯ ซึ่งใช้เวลาศึกษา 25 ปี ระบุว่าการลดการบริโภคคาร์โบโฮเดรตในระดับพอเหมาะหรือเปลี่ยนไปทานโปรตีนและไขมันจากพืชแทนโปรตีนและไขมันจากสัตว์ มีผลดีต่อสุขภาพมากกว่า
งานวิจัยดังกล่าว ซึ่งเผยแพร่ในวารสารสาธารณสุข “แลนเซต” ได้สำรวจกลุ่มตัวอย่างในสหรัฐฯ 15,400 คน เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มที่ทาน รวมถึงปริมาณ นักวิจัยพบว่ากลุ่มที่มีอายุเฉลี่ย 25 ปี คนที่ได้รับพลังงาน 50-55 เปอร์เซ็นต์จากคาร์โบไฮเดรต (กลุ่มที่ได้รับคาร์โบไฮเดรตปานกลาง) มีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตน้อยกว่า กลุ่มที่ได้รับคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือสูง เล็กน้อย
ขณะที่นักวิจัยคาดว่าหลังจากพ้นอายุ 50 คนกลุ่มที่ทานคาร์โบไฮเดรตปานกลาง โดยเฉลี่ยจะมีชีวิตต่อไปได้อีก 33 ปี ซึ่งนานกว่ากลุ่มที่ได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรต 30 เปอร์เซ็นต์หรือต่ำกว่า ถึง 4 ปี ผลการวิจัยนี้ใกล้เคียงกับงานวิจัยก่อนหน้านี้หลายชิ้นที่ทีมนักวิจัยได้นำมาเปรียบเทียบ ซึ่งมีการสำรวจกลุ่มตัวอย่างรวมกันมากกว่า 4 แสนคน ในกว่า 20 ประเทศ
ติดตามข่าววันนี้ได้ที่นี่ >> //www.pptvhd36.com/special/ข่าววันนี้
- คอนเทนต์พิเศษ
สำหรับคุณ - TOP ประเด็นร้อน
- วิดีโอยอดนิยม
