สธ.สุ่มตรวจตลาดย่านปทุมฯ ไม่พบ"หมึกบลูริง"ย่างขาย

เพจเฟซบุ๊ก “กรมทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่ง”โพสต์ภาพ แจ้งเตือนให้ระวังปลาหมึกบูลริง ที่ถูกเสียบไม้ย่างขายในตลาดย่านจังหวัดปทุมธานี  โดยระบุว่าสถาบันวิจัย ทช. รับแจ้งจากคุณจันทรา พุ่มแจ่ม แจ้งพบหมึกบลูริง เสียบไม้ปิ้งขายในตลาดนัดตอนเย็น พื้นที่ จ.ปทุมธานี แม้ว่าหมึกย่างจะอร่อยมากก็จริง ยิ่งเจอน้ำจิ้มรสเด็ด แต่ให้สังเกตเพิ่มกันหน่อย ทั้งพ่อค้าแม่ค้าคัดแยกให้ดีก่อนเอามาปรุงอาหารขาย ลูกค้าก็เช่นกันก่อนบริโภคสังเกตลายสักนิด ถ้าพบหมึกมีลายเป็นวงๆ สีน้ำเงินทั่วตัวจนไปถึงเส้นหมวด ให้หลีกเลี่ยงด่วน อันตรายมาก

ภายหลังเป็นข่าว สาธารณสุขจังหวัดปทุมธานี ได้สั่งการให้นักวิชาการสาธารสุขชำนาญการกลุ่มงานอนามัยและสิ่งแวดล้อม พร้อมเจ้าหน้าที่ด้านสาธารณสุข ลงพื้นที่สุ่มตรวจสอบร้านขายปลาหมึกย่างและปลาหมึกสดในตลาดแห่งหนึ่ง นายแพทย์สุรินทร์ สืบซึ้ง นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดปทุมธานี  ระบุว่า การลงพื้นที่วันนี้เป็นการสุ่มตรวจตลาดนัด ในจังหวัดปทุมธานี เบื้องต้นไม่พบการจำหน่วยปลาหมึกบูลริงตามที่ปรากฎ  และได้เน้นย้ำผู้ประกอบการตลาดนัดให้กำชับพ่อค้าแม่ค้าที่มาขายห้ามขายปลาหมึกบูลริงตามที่เป็นข่าวอย่างเด็ดขาดแล้ว

หนึ่งในเจ้าของร้านปลาหมึกย่างรายหนึ่ง บอกว่าตนขายมานานกว่า 20 ปี และได้เห็นข่าวแล้วก็ไม่ตกใจอะไร  ที่ผ่านมาร้านตนมีการสังเกตปลาหมึกที่ขายอยู่แล้ว โดยปลาหมึกที่มีพิษจะเป็นตัวดำและมีจุด ที่ผ่านมาตนก็ไม่เคยเห็น และมั่นใจปลาหมึกที่นำมาขาย เพราะซื้อกับเจ้าประจำและไม่เคยมีปัญหาแต่อย่างใด

อ.เจษ เตือน "หมึกบลูริง" เสียบไม้ขาย พิษร้ายถึงชีวิต

ด้านนักวิชาการ รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ระบุว่า หมึกบลูริง จัดอยู่ในประเภทกลุ่ม หมึกสาย มีหลายสายพันธุ์ แต่สายพันธุ์ที่พบจะมีลักษณะเป็นวงแหวนเล็กๆ เต็มตัว มีสีสันที่ชัดเจน จะแตกต่างกับหมึกอิคคิว ที่จะที่จะมีวงแหวนเพียง 2-3 วง รอบตัว สามารถรับประทานได้

โดยหมึกบลูริง สามารถพบได้ในน่านน้ำไทย ทั้งฝั่งอ่าวไทยและอันดามัน แต่ครั้งนี้ถือว่าเป็นครั้งแรกที่พบว่ามีการนำหมึกบลูริงมาเสียบไม้ย่างขาย

ส่วนหากนำมาปิ้งย่างตามที่เป็นข่าว อ. เจษฎา บอกว่า พิษอาจจะลดลงแต่ไม่ได้หายไป เนื่องจากพิษหมึกบลูริงสามารถทนความร้อนได้สูงถึง 200 องศาเซลเซียส ขณะที่ในประเทศไทยที่ผ่านมายังไม่มีรายงานว่ามีคนเคยถูกกัดหรือรับประทานจนเป็นอันตรายถึงชีวิต แต่ขอฝากเตือนไปยังผู้ค้าและชาวประมง หากพบเจอหมึกบลูริงก็ไม่ควรนำมาขายให้กับผู้บริโภค

สำหรับพิษของหมึกบลูริง เกิดจากแบคทีเรียที่อยู่ในตัว ประเภทเดียวกับพิษจากปลาปักเป้า เรียกว่า เตโตรโดท็อกซิน ที่อยู่บริเวณต่อมน้ำลาย

หมึกบลูริงมีลักษณะ : มีลายเป็นวงๆ สีน้ำเงินทั่วตัวจนไปถึงเส้นหมวด

-พิษ แรงกว่างูเห่า 20 เท่า

-ต่อมพิษอยู่ที่ปากมัน ไม่ได้กระจายตามลำตัว

- พิษ ปรุงสุกก็ไม่สลาย

- พิษ ทนความร้อนได้สูงถึง 200 องศาเซลเซียส

ด้านสำนักส่งเสริมและสนับสนุนอาหารปลอดภัย กระทรวงสาธารณสุข เคยออกเอกสารแจ้งเตือนประชาชน เรื่องความเสี่ยงอาหารปลอดภัยกรณีพบหมึกบลูริงในประเทศไทยมาแล้ว 3 ครั้ง คือ

23 ก.พ. 59 พบหมึกบลูริงขายปะปนในกระบะอาหารทะเลในห้างฯ แห่งหนึ่ง จ.ยโสธร

26 มี.ค.62 ชาวประมงพบหมึกบลูริงขณะเก็บหมึกสาย ต.มาบตาพุด จ.ระยอง

7 ม.ค.63 ผู้บริโภคซื้อหมึกบลูริงมาจากตลาดใกล้บ้าน ไม่ระบุสถานที่พบ

คนจะได้รับพิษเข้าร่างกายต่อเมื่อโดนกัด จะมีผลต่อระบบประสาท มีอาการชาตามแขนขา ร่างกาย หากได้รับพิษในปริมาณมาก ระบบประสาทต่างๆในร่างกายจะหยุดทำงาน รวมไปถึงระบบหายใจ ซึ่งอาจทำให้เสียชีวิตได้ภายใน 2-3 นาที ซึ่งทางการแพทย์ยังไม่มียาถอนพิษ มีเพียงการปฐมพบาลเบื้องต้นตามอาการเท่านั้น ต้องรีบนำตัวส่งโรงพยาบาลทันที