ชาวสกลนคร สุดภูมิใจ "เนื้อโคขุนโพนยางคำ" ขึ้นแท่นเมนูรับผู้นำเอเปค

หนึ่งในเมนูอาหารจานหลัก คือ แกงมัสมั่นชาววังเนื้อน่องโคขุน จากสหกรณ์โพนยางคำสกลนคร เป็นอีกความภาคภูมิใจของชาวจังหวัดสกลนคร โดย "เนื้อโคขุนโพนยางคำ" ที่ได้รับคัดเลือกเป็นวัตถุดิบ เพื่อรังสรรค์เป็นอาหารต้อนรับผู้นำเอเปคนั้น ผ่านการพัฒนามาตรฐานมายาวนานกว่า 33 ปี

นายวีระสันติ ประทุมพล ปศุสัตว์จังหวัดสกลนคร เปิดเผยว่า "เนื้อโคขุนโพนยางคำ" ของสหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์ กรป.กลางโพนยางคำ จำกัด เป็นโคเนื้อลูกผสมไทย-ฝรั่งเศส

โดยอาศัยความร่วมมือร่วมกันระหว่างรัฐบาลไทยและรัฐบาลฝรั่งเศสที่พัฒนาร่วมกันมาตั้งแต่ปี 2523 จากนั้นจึงมีเกษตรกรเข้าร่วมโครงการเลี้ยงจำนวนมาก ทุกขั้นตอน หน่วยงานภาครัฐจะคอยกำกับดูแลตั้งแต่คัดเลือกสายพันธุ์โคเนื้อที่แข็งแรง การเลี้ยงหรือขุนให้โตเต็มไว ผ่านการตรวจสุขภาพเพื่อความปลอดภัยต่อผู้บริโภค จากนั้นจึงนำส่งสหกรณ์แปรรูปเป็นเนื้อสดแบบต่างๆ ในสถานที่ผลิตตามขั้นตอนที่ได้มาตรฐาน GAP สาเหตุที่เนื้อโคขุนโพนยางคำที่นี่แตกต่างจากที่อื่นคือ คุณภาพเนื้อที่มีไขมันแทรกในเนื้อ ทำให้เนื้อมีความนุ่มเทียบเท่ากับเนื้อส่งออกของต่างประเทศราคาแพงๆ

คอนเทนต์สำหรับคุณ By Blue Dot

เนื้อหาคัดสรรคุณภาพ

ปศุสัตว์จังหวัดสกลนคร บอกว่า รู้สึกดีใจที่รัฐบาลได้คัดเลือกเนื้อโคขุนโพนยางคำไว้ดูแลแขกระดับประเทศ โดยทางหน่วยงานได้คัดเลือกดูแลทุกขั้นตอนการผลิตเพื่อให้ได้เนื้อที่มีมาตรฐาน รสชาติอร่อย ปลอดภัยต่อผู้บริโภคอีกด้วย