สธ. แนะ กินอาหารทะเล “ยำ – ปิ้งย่าง” ต้องกินสุกร้อน ไม่กินดิบ


โดย PPTV Online

เผยแพร่




กรมอนามัย แนะประชาชนที่นิยมกินอาหารทะเลในรูปแบบของการยำ-ปิ้งย่าง ต้องยึดหลักกินสุกร้อน หลีกเลี่ยงการกินดิบเลือกซื้อวัตถุดิบจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ

427 ราย ผู้ติดเชื้อโควิด-19 รายใหม่ ในประเทศ 16 ราย แรงงานต่างด้าว 397 ราย   

สสจ.เร่งตรวจโควิดผู้ใกล้ชิดแม่ค้าอาหารทะเล

วันนี้ 22 ธ.ค. 2563 ​นพ.สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า ประชาชนในพื้นที่เสี่ยงจังหวัดสมุทรสาคร และพื้นที่ใกล้เคียงที่จับจ่ายสินค้าหรือขนส่งอาหารทะเลจากตลาดกลางกุ้งไปจำหน่าย อาจมีความกังวลว่าอาหารทะเลในช่วงเวลานี้กินได้หรือไม่นั้น ในประเด็นดังกล่าวกรมอนามัยยังคงเชื่อมั่นว่าหากประชาชน นำวัตถุดิบมาผ่านการปรุงสุกร้อนตามหลักสุขาภิบาลอาหารก็สามารถบริโภคได้ตามปกติ โดยเฉพาะประชาชน ที่นิยมบริโภคอาหารทะเลในรูปแบบของการยำหรือปิ้งย่าง ควรหลีกเลี่ยงการกินดิบ แต่ขอให้เลือกเป็นเมนูที่ผ่านการต้มเดือดด้วยความร้อน หรือไม่ต่ำกว่า 70 องศาเซลเซียส นาน 5 นาทีขึ้นไป (ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร) และหากกินปิ้งย่าง ก็ขอให้ปิ้งให้สุกทั่วทั้งชิ้น หลีกเลี่ยงกินแบบสุก ๆ ดิบ ๆ ขณะที่ผู้ประกอบการร้านอาหารก็ควรเลือกซื้อวัตถุดิบประเภทอาหารทะเลจากตลาดสด น่าซื้อ ของกรมอนามัย หรือแหล่งจำหน่ายสินค้าที่เชื่อถือได้หรือได้รับการรับรองจากหน่วยงานราชการ

พบโควิด-19 “B.1.1.7” การกลายพันธุ์ครั้งใหม่ในอังกฤษ

​นพ.สุวรรณชัย กล่าวอีกว่า กรมอนามัยขอความร่วมมือผู้ประกอบการตลาดสดทุกแห่ง ทั่วประเทศ ยังคงเฝ้าระวังสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 อย่างต่อเนื่อง สำหรับแผงที่จำหน่ายอาหารสด เช่น เนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว์ อาหารทะเล ควรจัดให้มีอุปกรณ์สำหรับหยิบจับอาหารเพื่อไม่ให้ลูกค้าสัมผัสกับอาหารโดยตรง และล้างมือหลังการสัมผัสอาหารสดทุกครั้ง ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อบริเวณแผงจำหน่ายอาหารสด และภาชนะอุปกรณ์ที่สัมผัสกับอาหารสด เช่น เขียง มีด เครื่องบด เป็นประจำทุกวัน และในช่วงที่มี การระบาดของโรคขอให้ผู้ประกอบการล้างตลาดสัปดาห์ละครั้ง

ขนส่งทางบก ห้ามรถโดยสารเคลื่อนย้ายแรงงานต่างด้าวเข้า-ออก พื้นที่เสี่ยง

​“พ่อค้าแม่ค้าในตลาดยังคงต้องปฏิบัติตามมาตรการของกระทรวงสาธารณสุขอย่างเคร่งครัด ด้วยการสวมหน้ากากผ้าหรือหน้ากากอนามัยตลอดเวลาที่ขายของภายในตลาด ล้างมือด้วยสบู่และน้ำหรือ เจลแอลกอฮอล์ก่อนและหลังปฏิบัติงาน หลังออกจากห้องส้วม และหลังสัมผัสสิ่งสกปรก ลดการสัมผัสใกล้ชิดกับ ผู้ซื้อโดยมีอุปกรณ์หรือถาดสำหรับรับเงินแทน และให้สังเกตอาการตนเอง หากมีไข้ ไอ จาม มีน้ำมูก จมูกไม่ได้กลิ่น ลิ้นไม่รับรสชาติ หรือเหนื่อยหอบ ให้หยุดขายและไปพบแพทย์ทันที สำหรับประชาชนที่ใช้บริการควรสวมหน้ากากผ้าหรือหน้ากากอนามัยตลอดเวลา เว้นระยะห่างระหว่างบุคคล 1-2 เมตร มีการวางแผนในการซื้อสินค้าเพื่อความรวดเร็วและลดระยะเวลาที่ใช้บริการภายในตลาด หลีกเลี่ยงการสัมผัสและหยิบจับอาหารโดยไม่จำเป็น และหมั่นล้างมือด้วยสบู่และน้ำ หรือเจลแอลกอฮอล์ ก่อนและหลังการใช้บริการภายในตลาดด้วย”

แม่สอดสั่งกักตัว ผู้เสี่ยงติดโควิดสูง 18 คน

TOP สุขภาพ
วิดีโอยอดนิยม
เรื่องที่คุณอาจพลาด

วิดีโอยอดนิยม

ข่าวเด่นในรอบสัปดาห์

เพิ่ม PPTVHD36
ลงในหน้าจอหลักของคุณ