คุณประโยชน์ของ "วาซาบิ" เครื่องเคียงยอดนิยม ที่ช่วยป้องกันฟันผุได้

เป็นที่ทราบกันดีว่า วาซาบิ ถือเป็นเครื่องเคียง ที่ชาวญี่ปุ่นมันกจะนำมารับประทานคู่กับปลาดิบ เนื่องจากตัวมันเองนั้นมีสรรพรรคุณทางยาหลากหลาย ทั้งเลือดจับตัวเป็นก้อน เส้นเลือดอุดตัน ลดความเสี่ยง ต่อการเป็นโรคมะเร็ง ป้องกันโรคหอบหืด

ขณะเดียวกัน ก็มีงานวิจัย ของประเทศญี่ปุ่น ยังพบสรรพคุณเพิ่มเติมของ วาซาบิ ที่สามารถช่วยลดการเกิดฟันผุได้ เนื่องจากในตัววาซาบิมีสารที่ชื่อว่า Isothiocyanate สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย Streptocoocus Mutans

ซึ่งเป็นสาเหตุสําคัญของการเกิดฟันผุ สารนี้สามารถพบได้ในผักบางอย่าง เช่น บร็อคโคลี่ด้วยเหมือนกัน

รู้จัก COVID-Arm อาการไม่พึงประสงค์หลังฉีดวัคซีนโควิด ชนิด mRNA

พรรณไม้ 7 ประเภท ที่ควรค่าในการปลูกเพื่อช่วยดักจับฝุ่น PM2.5

ส่วนสาเหตุของฟันผุเกิดจากอาหารที่มีรสหวาน เช่น แป้งและน้ำตาล อาหารที่ยอมรับกันมานานว่ามีผลดีต่อสุขภาพฟันและลดการเกิดฟันผุที่ดีที่สุดคือ ชาเขียว เพราะมีสารฟลูออไรด์ ส่วนผลไม้อื่นๆ เช่น แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ ก็มีผลดีรองลงมา
 

ข้อมูลโดย 

ทพญ.นฤมล ทวีเศรษฐ์ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล