"โรคอหิวาต์แอฟริกาในหมู" สาเหตุที่ทำให้หมูแพง??!!!

โรคอหิวาต์แอฟริกาหมู เป็นโรคติดเชื้อรุนแรงของหมู เกิดจากเชื้อไวรัส กลุ่ม Asfivirus เป็น DNA virus ที่มีความคงทนสูงในสภาวะแวดล้อม และอยู่ในเนื้อสุกรแช่แข็งได้หลายปี เป็นคนละตัวกับอหิวาต์ในสุกรที่เรียกว่า Classical Swine Fever หรือ CSF ซึ่งเกิดจาก RNA virus และมีวัคซีนป้องกันได้ 

โรคอหิวาต์แอฟริกาติดในหมูเท่านั้น ทั้งหมูเลี้ยงและหมูป่า สามารถติดได้ แต่ไม่ติดในคน 

หมูมักจะได้รับเชื้อไวรัสจากการกินอาหารที่มีเชื้อโรคปนเปื้อน รวมถึงสัมผัสเชื้อโรคที่ปนเปื้อนมากับคน สิ่งของ รถขนสินค้า และสัตว์พาหะ เช่น เห็บอ่อน และยังไม่มีรายงานว่าเชื้อโรค ASF ติดผ่านทางอากาศ

หมูที่ติดเชื้อจะมีอาการไข้สูง จุดเลือดออก อาเจียน ถ่ายเป็นเลือด และเกือบ 100% หมูจะเสียชีวิต โดยอาการมักแสดงออกหลังติดเชื้อ 3-4 วัน ปัจจุบันยังไม่มียารักษาและวัคซีนป้องกัน

ขณะนี้นักวิทยาศาสตร์กำลังทดลองเกี่ยวกับยาต้านไวรัส และวัคซีนป้องกันโรค ASF ในหลายๆ ประเทศ  เช่น สเปน จีน สหรัฐอเมริกา อังกฤษ และเกาหลีใต้ ซึ่งอาจจะใช้ระยะเวลากว่าจะประสบผลสำเร็จ 

หลายคนที่ติดตามข่าวคมีข้อสงสัยว่า แล้วการรับประทานหมูที่ติดเชื้อ ASF จะอันตรายต่อร่างกายหรือไม่?
โรคอหิวาต์แอฟริกาในหมู จะเป็นอันตรายต่อหมูโดยตรงเท่านั้น ไม่มีอันตรายต่อคนกินเนื้อหมู และยังไม่มีประวัติติดในคน 
ดังนั้นถึงจะรับเชื้อจากเนื้อหมูที่ปรุงไม่สุกเข้ามาในร่างกาย ก็ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ และไม่ส่งผลต่อโรคอื่นๆ แต่อย่างไรก็ตาม ไม่ควรกินเนื้อสุกๆ ดิบๆ เพราะเชื้อไวรัสนี้จะตายด้วยความร้อน 60 องศาขึ้นไป ควรปรุงสุกด้วยความร้อนอย่างน้อย 30 นาที เพราะความมั่นใจว่าอาหารที่ทานจะสะอาดและปลอดภัย

ที่มา : บริษัท กรุงเทพดุสิตเวชการ จำกัด(มหาชน) : BDMS