แกงปักษ์ใต้ เมนูอร่อยสไตล์เชฟเคน

เครื่องปรุง

เส้นหมี่  1 กิโลกรัม

กุ้งสด 1 กิโลกรัม

มะพร้าว 1/2 กิโลกรัม

เครื่องแกงคั่ว 1 ถ้วยตะไล

พริกขี้หนู 25 เม็ด

กระเทียม 2 หัว

ถั่วฝักยาว

เม็ดกระถิน

ลูกสะตอแกะแบ่ง 2 ซีก

วีธีทำ

ต้มน้ำให้เดือดใส่เส้นหมี่ลวกลงไปในหม้อ ลวกพอประมาณอย่าลวงนานเพราะจะทำมไห้เส้นหมี่สุกเกิน หลังจากเอาขึ้นมาแล้วเอาน้ำมันกระเทียมเจียวราดและคลุกไป

จากนั้นนำพริกแกงคั่วใส่ลงไปในกระทะเติมน้ำมันใส่กระทิ ผัดให้เข้ากัน เติมกะปิ ใส่กุ้งที่ตำหรือสับไว้ใส่ลงไป เติมน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว จากนั้นตักราดลงไปบนเส้นหมี่ที่เราเตรียมไว้

คอนเทนต์สำหรับคุณ By Blue Dot

เนื้อหาคัดสรรคุณภาพ

“อ๋อม สกาวใจ – ตุ๊ก ชนกวนันท์” ผนึกฝีปากแซ่บ เสิร์ฟความสดใสยามเช้าใน “บางกอก ซิตี้ เ...

30 ส.ค. 2561

เส้นทางความรักที่เกิดจากรสชาติอาหารของ เชฟเคน

14 ก.พ. 2562

ติดตามสูตรอาหาร จาก เชฟเคน วัชรวีร์ วิเสทโภชนาทิพย์  ในรายการ "บางกอก Cityเลขที่ 36" ทุกวันจันทร์ -ศุกร์ เวลา 9.20 น. ทาง PPTV HD ช่อง 36

ดูรายการ “Bangkok City เลขที่ 36” > http://pptv36.tv/rkG

• คอนเทนต์พิเศษ
  สำหรับคุณ
• TOP ไลฟ์สไตล์
• วิดีโอยอดนิยม

3 โปรตีนคุณภาพช่วงกินเจ 2569 อิ่มบุญ แถมได้สุขภาพดี

ประเพณีรับบัว สมุทรปราการ งานบุญใหญ่แห่งศรัทธาชาวบางพลี

"กอริลลาที่ราบต่ำตะวันออก" สายพันธุ์กอริลลาที่ใหญ่ที่สุด ผู้ใกล้สูญพันธุ์อย่างยิ่ง

Introvert คืออะไร เข้าใจบุคลิกอินโทรเวิร์ตและ 5 สัญญาณควรรู้

ธาตุเจ้าเรือนคืออะไร? รู้ธาตุเกิด พร้อมวิธีดูแลและอาหาร

เที่ยวภูกระดึง แลนด์มาร์กสำคัญจังหวัดเลย ต้องเตรียมตัวอย่างไร

ฝนถล่มสมุทรปราการ น้ำขังซ้ำหลายจุด | เข้มข่าวค่ำ | 8 ต.ค. 69

Highlight | ฉะยับ! นอ.บ้านสร้าง ทำงานเน้นคอนเทนต์ ชาวบ้านถาม โยนบาปเป็นแพะน้ำท่วม? |...

DSI ผนึกกำลัง 10 หน่วยงาน ค้น 3 จุดเป้าหมาย "ชาบัดเฮาส์-ศูนย์ชุมชนยิว" | เข้มข่าวค่ำ...

วีระยุทธ จวก นายกฯ สนใจแต่วันเกิด "เนวิน" ละเลยจัดการน้ำ | เข้มข่าวค่ำ | 8 ต.ค. 69

เดือด !"ศุภชัย" ไม่ร่วม กมธ.กม. ซัด "โรม" เล่นการเมืองมากไป | เข้มข่าวค่ำ | 8 ต.ค. 69

สะพัด ฮ.กองทัพเรือสหรัฐฯ หายปริศนา แถวทะเลแดง | เข้มข่าวค่ำ | 8 ต.ค. 69