“กระเพาะเป็ดผัดพริกไทยดำ” เมนูเด็ดมีที่เดียวในเมืองไทย ที่ร้าน ส. รุ่งโรจน์ ตลาดนางเลิ้ง

และอีกหนึ่งร้านเมื่อมาถึงตลาดนางเลิ้งแล้วต้องแวะคือร้าน ร้าน ส. รุ่งโรจน์ ร้านชื่อดังที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2506 มีอายุยาวนานถึง 56 ปี โดยตอนนี้เป็นรุ่นที่ 2 แล้ว แต่สูตรอาหาร และรสชาติยังคงที่เหมือนเดิมทุกอย่าง มีเพียงแค่เพิ่มเมนูขึ้นเปลี่ยนวิธีการผลิตแต่รสชาติคงเดิม และยังเป็นร้านที่มีคนดังมาแวะเวียนมามากมาย

 

โดยเมนูเด็ดของร้านนี้คือ “กระเพาะเป็ดผัดพริกไทยดำ” มีที่เดียวในเมืองไทย ด้วนรสชาตินุ่มหอมเค็มนำหวานตาม กว่าจะมาเป็น 1 จานเมนูนี้ต้องใช้เป็ดถึง 1 เล้าหรือ 30 ตัว เลยที่เดียว

เป็ดพะโล้ เมนูเก่าแก่ตั้งแต่เริ่มแรกของร้าน โดยใช้เครื่องพะโล้ถึง 19 ชนิด และทุกชนิดจต้องคั่วให้หอมก่อนถึงจะนำมาต้มได้

 เมนูเด่นต่อมาคือ ขาห่านและลิ้นเป็ด ที่ใช้เวลาอบ 7 ชั่วโมง โดยจะต้องทอดเพื่อจะรีดไขมันให้หมดก่อน ฉะนั้นขาห่านของที่นี่จะไม่มีไขมันเลย 

 ร้าน ส. รุ่งโรจน์ เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 09.00 – 20.00 น. อยู่ในตลาดนางเลิ้ง สามารถดูเมนูในร้านได้ที่ www.sorroongroj.com

ติดตามเมนูอร่อยกับเชฟเคนได้ในรายการ "บางกอกซิตี้ เลขที่ 36" ทุกวันจันทร์ -ศุกร์ เวลา 09.20 น. ทาง PPTV HD ช่อง 36 รับชมย้อนหลังทาง http://pptv36.tv/rkG และ  https://tv.line.me/bangkokcity36