หมูแดดเดียวเตาอบ อร่อยได้ ไม่ง้อแดด !!

หากนึกถึงหมูแดดเดียว คุณพ่อบ้านแม่บ้านคงทราบกันอยู่แล้วว่า ต้องนำหมูไปตากแดดถึงจะอร่อย แต่สำหรับหมูแดดเดียวทอด เมนูสุดแสนพิเศษที่เราจะมาแนะนำในวันนี้นั้น ไม่จำเป็นต้องนำไปตากแดด ก็สามารถทำให้อร่อยได้ นั่นก็คือ “หมูแดดเดียวเตาอบ ไม่ต้องง้อแดด” เมนูที่ทำเองง่ายๆได้ที่บ้าน และวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก อยากรู้กันแล้วใช่ไหมละคะว่าทำไมถึงไม่ง้อแดด ไปรับชมกันเลยค่ะ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง มีดังนี้
เนื้อหมู (สันคอ) 500 กรัม
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำก็ง่ายๆ อันดับแรกนำเนื้อหมูล้างทำความสะอาด ซับให้แห้ง จากนั้นนำมาหั่นยาวตามสไตล์หมูแดดเดียว 

นำกระเทียม งาขาว น้ำตาล และพริกไทย คนให้เข้ากัน

ต่อด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พอทุกอย่างกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ก็เริ่มหมักหมูกันได้เลย ใส่หมูที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้คลุกเคล้าให้เข้ากันกับเครื่องปรุง แล้วนำหมูไปแช่ไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง

พอครบเวลา ก็นำหมูออกจากตู้เย็น มาวางเรียงบนตะแกรง โดยเรียงให้ห่างกันเล็กน้อย

จากนั้นนำเข้าเตาอบ เปิดไฟบนและไฟล่างระบบพัดลม 80 องศา อบเนื้อจนแห้งประมาณ 4 ชั่วโมง

เมื่อหมูแห้งแล้ว จะได้หมูแดดเดียวลักษณะแบบนี้

นำหมูไปทอดได้เลย ทอดจนสุกเหลืองทั้งชิ้น

เมื่อเสร็จทุกกระบวนการแล้ว หน้าตาก็จะออกมาเป็นเช่นนี้ ว่าแล้วก็ไปหาข้าวเหนียวมาทานได้เลย ยิ่งถ้าทานคู่กับจิ้มแจ่วนะ ขอบอกเลยว่าแซบแน่นอน 

หากใครยังงงๆ วิธีการอยู่ ลองไปดูคลิปกันค่ะว่าจะน่าทานแค่ไหน !!

ที่มา : KittyChef
YouTube : http://goo.gl/Yvo763
Facebook: https://www.facebook.com/kittychefchannel/
Google + : https://plus.google.com/+KittyChef