“ออกเจ”วิธีกลับมากินเนื้อสัตว์ได้ไม่หักดิบ ระบบย่อยเป็นปกติ
ใกล้สิ้นสุดเทศกาลกินเจ 2566 หลายคนเริ่มเตรียมตัวออกเจและกลับมากินเนื้อสัตว์ปกติ เผย 5 วิธีและเคล็ดลับการออกเจให้สุขภาพดีไม่หักดิบเสี่ยงท้องอืดระบบย่อยผิดปกติ
เทศกาลกินเจ 2566 เป็นช่วงเวลา 9 วัน 9 คืน ที่ในปีนี้ ตรงกับวันที่ 15 - 23 ตุลาคม 2566 แห่งการชำระล้างร่างกายและจิตใจให้บริสุทธิ์ สร้างบุญกุศล รักษาศีล ด้วยการงดกินเนื้อสัตว์ อีกทั้งยังช่วยฟื้นฟูลำไส้จากการย่อยเนื้อสัตว์มาเป็นเวลานาน แต่เมื่อสิ้นสุดเทศกาลกินเจ ทุกคนต่างก็หันกลับมากินอาหารกันตามปกติ และถึงแม้ การกินเจในระยะสั้นๆมักไม่ส่งผลต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร แต่ป้องกันไว้ดีกว่าแก้เพื่อไม่ให้เกิดผลเสียกับร่างกายด้วยการค่อยๆออกเจเพื่อให้ร่างกายได้ปรับตัว
หลักการออกเจให้ถูกวิธี
- กินให้หลากหลายครบ 5 หมู่ แต่ละหมู่ให้หลากหลาย
- ลดหวาน มัน เค็ม และอาหารรสจัด
- เลือกกินเนื้อสัตว์ประเภทย่อยง่าย เนื้อปลา เนื้อไก่ เพื่อให้ร่างกายปรับตัว 2-3 วัน
- เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการด้วยการกินไข่วันละฟอง
- ดื่มนมให้ได้วันละ 1-2 แก้ว โดยแบ่งดื่มครั้งละน้อย ๆ แล้วค่อยเพิ่มปริมาณ เพราะอาจเกิดอาการท้องอืดได้ เนื่องจากร่างกายอาจไม่ได้ผลิตน้ำย่อย ย่อยนม ที่เรียกว่า แลกเทส จะทำให้นมไม่ย่อย ทำให้มีเชื้อจุลินทรีย์หมักอยู่ในท้อง และทำให้เกิดแก๊สในท้องได้ จึงไม่ควรดื่มนมขณะที่ท้องว่าง
กินเจอย่างไรให้สุขภาพดี ช่วยพักระบบย่อยเนื้อสัตว์-ขับสารพิษ
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ได้อธิบายต่อว่า ออกเจวันแรกว่า ต้องค่อยๆ ผ่อนคลายร่างกาย โดยเริ่มจากการดื่มนม กินไข่และปลาเป็นหลัก อย่าเพิ่งแตะต้องอาหารประเภทเนื้อ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อชนิดไหนก็ตาม ควรดื่มนม กินไข่และปลา ติดต่อกันเป็นเวลา 2-3 วัน เพื่อให้ร่างกายค่อยๆ ปรับสภาพ พยายามกินอาหารอ่อนๆ อย่ากินอาหารรสจัดทันที สำหรับอาหารอ่อนๆ ก็เป็นพวกอาหารรสจืด ไม่เป็นอาหารที่เผ็ดจัด หวานจัด มันจัด เมื่อเข้าสู่วันที่ 4 จึงค่อยเริ่มกินเนื้อสัตว์
อย่างไรก็ตามคนส่วนมากมักน้ำหนักเพิ่มช่วง กินเจ ซึ่งเกิดจากการกินแป้งเยอะ กินจุกกินจิกและกินอาหารที่มัน อย่างทอดและผัด ทำให้น้ำหนักขึ้นได้ สำหรับวิธีการควบคุมน้ำหนัก มี 3 วิธีด้วยกันคือ
- กินผักและผลไม้ เพราะผักผลไม้มีไฟเบอร์ไปดูดซับเอาไขมันและน้ำตาลออกจการ่างกายได้
- ลดการกินแป้ง รวมถึงขนมปัง ข้าว ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ ข้าวโพด เผือกมัน และต้องหันกลับมากินอาหารที่ไม่มันมาก ประเภท ต้ม ย่าง ยำ อบ นึ่ง
- ควรหลีกเลี่ยงอาหารรสหวาน ไม่กินจุกกินจิกหรืออาจจะเปลี่ยนเป็นกินผลไม้แทนขนมหวาน
ทั้งนี้ถึงแม้จะสิ้นสุดเทศกาลกินเจไปแล้วหรือจะเปลี่ยนแปลงการกินเป็นรูปแบบมังสวิรัติก็สามารถทำได้เช่นกัน
ขอบคุณข้อมูลจาก : กรมอนามัยและสสส.
ภาพจาก : freepik
ของว่างแก้หิวช่วงกินเจ "เจไม่แตก" ไม่อยากของหวาน แถมสุขภาพดี!
