อาหารสำหรับผู้ป่วย “โรคแผลในกระเพาะอาหาร” กินแบบไหนไม่ปวดท้อง

โรคแผลในกระเพาะอาหาร เป็นโรคที่ตีคู่มากับการใช้ชีวิตที่ผิด โดยสาเหตุที่พบบ่อยที่สุด คือการติดเชื้อแบคทีเรียที่เรียกว่า Helicobacter pylori (H. pylori) และการใช้ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs) มากเกินไป (ระยะยาวหรือในขนาดสูง) เช่น แอสไพรินหรือไอบูโพรเฟน การดื่มแอลกอฮอล์ และการสูบบุหรี่อย่างหนัก รวมไปถึงการกินอาหารไม่ตรงต่อเวลาและไม่ถูกหลักก็มีส่วนช่วยทำให้เกิดโรคดังกล่าวขึ้น การปรับปรุงนิสัยการกินของคุณอาจมีบทบาทในการช่วยรักษาแผลในร่างกาย 

“โรคกระเพาะอาหาร”ปวดท้องแบบไหน อาการใดบอกความรุนแรง รู้ก่อนเป็นแผลทะลุ

ยิ่งเครียดยิ่งปวด รับมือ “โรคแผลในกระเพาะ” สุดทรมาน

ไฟเบอร์ มีความสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาสุขภาพทางเดินอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีแผลในกระเพาะอาหาร ผักและผลไม้สดให้ไฟเบอร์จำนวนมาก และเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่เป็นประโยชน์ ซึ่งสามารถช่วยปกป้องและดูแลกระเพาะอาหารให้แข็งแรง ผู้ที่ป่วยเป็นแผลในกระเพาะอาหารต้อง พยายามกินไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้เยอะๆ ซึ่งพบใน

• ข้าวโอ๊ต
• ถั่วเลนทิล
• ข้าวบาร์เลย์
• เนยถั่ว
• ตะกูลถั่ว
• ผลไม้
• ผักใบเขียว 
• กล้วย แอ๊ปเปิ้ล มะละกอ 
• อาหารเสริมที่มีพรีไบโอติก ซึ่งเป็นสารที่ช่วยให้แบคทีเรียในลำไส้แข็งแรงเจริญเติบโต

ผักและผลไม้ที่มีฟลาโวนอยด์ ที่เชื่อกันว่ามีคุณสมบัติทางยาหรือประโยชน์นอกเหนือจากคุณค่าทางโภชนาการ เช่นเดียวกับสารโพลีฟีนอลที่เชื่อว่าช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้ อาทิ

• สตรอเบอร์รี่
• แอปเปิ้ล
• ผักชีฝรั่ง
• แครนเบอร์รี่
• หัวหอม
• กระเทียม
• ชาเขียว

กลุ่มอาหารที่โรคกระเพาะควรหลีกเลี่ยง

แม้ว่านมมักจะอยู่ในรายการ "อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง" เนื่องจากช่วยเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร แต่โยเกิร์ตหรือผลิตภัณฑ์นมหมักบางชนิดอาจช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้ หลักฐานจากการศึกษาในสัตว์ชี้ให้เห็นว่าโยเกิร์ตที่มีแบคทีเรียโปรไบโอติกบางชนิด เช่น แลคโตบาซิลลัส อาจช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้

ทั้งนี้โดยทั่วไปแล้ว อาหารที่มีไขมันหรือความเป็นกรดสูงหรือมีแนวโน้มที่จะทำให้คุณมีอาการเสียดท้องเป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง อาหารที่กระตุ้นเหล่านี้แตกต่างกันไปในแต่ละคน ดังนั้นจึงอาจต้องใช้เวลาลองผิดลองถูกเพื่อดูว่าอาหารและเครื่องดื่มชนิดใดที่คุณควรหลีกเลี่ยง โดยการบริโภคอาหารเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเป็นสาเหตุหรือทำให้แผลในกระเพาะอาหารแย่ลง แต่อาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ไม่เต็มที่  

• กาแฟ  เครื่องดื่มที่มีกรดซึ่งอาจทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคือง 
• เครื่องดื่มอัดลม นอกจากนี้ โซดาและเครื่องดื่มอัดลมยังมีความเป็นกรดโดยธรรมชาติเป็นเครื่องดื่มที่ควรหลีกเลี่ยง
• อาหารที่มีไขมัน  เช่น เนื้อแดงติดไขมัน อาหารที่ทำจากครีมหนักหรือขนมอบเนย มักจะกระตุ้นให้เกิดการอักเสบและไม่สบายแผล
• ผลไม้รสเปรี้ยวและน้ำผลไม้  เช่น มะนาว ส้ม เกรปฟรุต ส้มเขียวหวาน และมะนาว มีความเป็นกรดสูงกว่าผลไม้อื่นๆ ซึ่งอาจทำให้กระเพาะของคุณระคายเคือง
• อาหารรสเผ็ด หากอาหารรสเผ็ดมักจะทำให้ปวดท้อง ให้ตัดมันออกจากอาหารของคุณ เครื่องเทศที่มักทำให้ปวดท้อง ได้แก่ พริกไทยดำ พริกป่น เมล็ดมัสตาร์ด และลูกจันทน์เทศ
• แอลกอฮอล์ ที่กระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารของคุณ และการดื่มมากเกินไปอาจทำให้อาการของคุณรุนแรงขึ้นหรือการรักษาของคุณมีประสิทธิภาพน้อยลง 
• การสูบบุหรี่ จากข้อมูลของสถาบันสุขภาพแห่งชาติ การสูบบุหรี่จะเพิ่มโอกาสในการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังทำให้กระบวนการรักษาช้าลงและทำให้อาการแย่ลงได้

กลุ่มอาหารไฟเบอร์สูง ฮีโร่ช่วยระบบขับถ่ายให้สมดุล ธาตุหนักแค่ไหนก็เอาอยู่!

การมีแผลในกระเพาะอาหารไม่ได้หมายความว่าคุณจะกินได้เฉพาะอาหารรสจืดหรือไม่มีเนื้อสัมผัสเท่านั้น โชคดีที่มีทางเลือกที่อ่อนโยนกว่าและมีไขมันต่ำให้เลือกมากมาย 

แทนที่ไขมันจากเนื้อแดง

• สัตว์ปีกที่เอาหนังและไขมันออก
• ปลา
• เต้าหู้ และพืชตระกูลถั่ว

แทนที่โซดาหรือกาแฟ

• น้ำผลไม้ (ยกเว้นน้ำส้ม)
• น้ำเปล่า
• ชาสมุนไพรอ่อนๆ
• เครื่องดื่มนมหมัก เช่น คีเฟอร์

แทนที่จะใช้ขนมอบทาเนย

• ขนมปังโฮลเกรน
• ของหวานที่ทำจากเมล็ดธัญพืช

 แทนที่จะใช้เครื่องปรุงรสครีมไขมันสูง

• มายองเนสไร้ไขมัน
• น้ำสลัดไขมันต่ำ
• น้ำผึ้ง
• สมุนไพรสดหรือแห้ง
• เกลือและพริกไทยปานกลาง

บางครั้งมันไม่ใช่สิ่งที่คุณกิน แต่อยู่ที่พฤติกรรมการกินของคุณด้วย พยายามหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมื้อใหญ่และหนัก และรับประทานอาหารมื้อสุดท้ายของวันก่อนเข้านอน 3-4 ชั่วโมง ซึ่งการเปลี่ยนมากินอาหารที่ดีต่อสุขภาพจะช่วยบรรเทาอาการของโรคแผลในกระเพาะอาหารนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพที่ยาวนานขึ้น

ขอบคุณข้อมูลจาก : thehealthfeed

สตรอว์เบอร์รี หวานอมเปรี้ยว ช่วยต้านอนุมูลอิสระป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อม

“เทมเป้” ถั่วเหลืองหมัก อุดมโปรตีน-ไฟเบอร์ช่วยการทำงานของลำไส้