เทคนิคเลือกซื้อ“น้ำแข็ง” ให้ปลอดภัยท้องไม่ร่วง คลายร้อนได้ตลอดซัมเมอร์
น้ำแข็งใสแสนสดชื่น น้ำหวานสุดโปรดที่เย็นฉ่ำชื่นใจ เมนูของหวานทุกชนิดที่ใส่น้ำแข็งล้วนเป็นของโปรดของใครหลายคน โดยเฉพาะหน้าร้อนที่จำเป็นจริงๆ ที่ต้องกินน้ำแข็งเพื่อคลายร้อน แต่อีกด้านน้ำแข็งแรงก็เป็นสิ่งที่ปนเปื้อนได้ง่ายไม่ว่าจะจากขนส่งหรือจัดเก็บ แนะเคล็ดลับเรื่องน้ำแข็งให้ปลอดภัยท้องไม่ร่วง อาหารไม่เป็นพิษ
น้ำแข็งกับหน้าร้อนเป็นของคู่กัน โดยเฉพาะไทยแดนเมืองร้อนอย่างเราๆ เพื่อเพิ่มความสดชื่น กระปรี้กระเปร่า ลดความเมื่อยล้าและมีแรงทำงานไปทั้งวัน อาทิ น้ำแข็งใส,น้ำเปล่าน้ำอัดลมแก้ดับกระหาย หรือจะผักผลไม้แช่เย็นที่นำมาปั่นเป็นสมูตตี้ก็เป็นทางเลือกที่ดี ดับร้อนแก้กระหายท่ามกลางอุณหภูมิสูงที่บางพื้นที่ทะลุเกิน 50 ซึ่งปัจจุบันเราจะได้ยินข่าวน้ำแข็งปนเปื้อน หรืออีโคไลบ้าง ไม่สะอาดบ้าง อาการท้องร่วงจากการกินน้ำแข็งมาให้เห็นเป็นระยะ
กินอาหารหน้าร้อน ไม่ระวังเรื่องความสะอาด อาจท้องร่วงไม่รู้ตัว
“ท้องร่วง ท้องเสีย” ซื้อยาปฏิชีวนะ-คาร์บอน กินเองได้หรือไม่ ?
ลำพังจะให้เลิกกินเลยก็ดูจะใจร้ายไปหน่อยสำหรับหน้าร้อนแบบนี้ เรามีวิธีเลือกซื้อน้ำแข็งอย่างปลอดภัยมาฝากค่ะ
รวมวิธีการเลือกน้ำแข็งอย่างปลอดภัย
- ดูฉลาก ถุงบรรจุน้ำแข็ง ต้องมีข้อความ “น้ำแข็งใช้รับประทานได้” ตัวอักษรสีน้ำเงิน มีเลขสารบบอาหาร มีชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิตผู้นำเข้าหรือแบ่งบรรจุและปริมาณที่บรรจุ ได้รับการรับรองมาตรฐาน GMP ตามมาตรฐานสากลและตามกฎหมาย
- ดูลักษณะน้ำแข็ง ต้องใส สะอาด ไม่มีสีหรือกลิ่นผิดปกติ ไม่มีฝุ่นละอองหรือสิ่งแปลกปลอมในก้อนน้ำแข็ง
- เลือกกินน้ำแข็งหลอดแทนน้ำแข็งโม่หรือบด
- ไม่ควรใช้มือจับน้ำแข็งโดยตรงหรือควรล้างมือให้สะอาดก่อน
- ดูสภาพภาชนะบรรจุ ถุงบรรจุน้ำแข็งสะอาด ไม่มีคราบ ปิดผนึกแน่นหนา ไม่ฉีกขาด
- ดูการเก็บรักษาของร้านจำหน่าย ไม่นำสิ่งของต่างๆ เช่นผัก หรือ เนื้อสดๆ มาแช่รวมกับน้ำแข็งบริโภค
- ดูผู้ขาย ต้องแต่งกายสะอาดและใช้อุปกรณ์ในการตักน้ำแข็ง ที่สำคัญ ไม่ซื้อน้ำแข็งบดที่มีสีขาวขุ่นมาบริโภคเนื่องจากเป็นน้ำแข็งที่ใช้สำหรับแช่อาหาร ไม่เหมาะสมในการบริโภค
- น้ำแข็งที่แบ่งบรรจุเพื่อจำหน่ายต้องมีภาชนะปกปิดมิดชิด ไม่ควรวางอยู่บนพื้น ทางเท้าหรือใกล้ ถังขยะ มีฝาปิด ตั้งสูงจากพื้นอย่างน้อย 60 เซนติเมตร ภาชนะต้องไม่เป็นสนิม สามารถเก็บความเย็นได้ดี
ทั้งนี้ หากอยากลงทุนสักหน่อย เครื่องทำน้ำแข็ง ที่มีอยู่หลากหลายยี่ห้อก็เป็นทางเลือกที่น่าสนใจ เพราะช่วยลดความเสี่ยงการปนเปื้อนแบคทีเรียต่างๆขณะขนย้ายหรือจัดเก็บ และให้เราเป็นผู้กำหนดปริมาณและคุณภาพด้วยตัวเอง
5 อาหารหน้าร้อนที่ควรกิน และอาหารชนิดไหนหน้าร้อนควรเลี่ยงเสี่ยงร้อนใน
อย่างไรก็ตามหากพบน้ำแข็งไม่สะอาด มีสิ่งปลอมปน ขอให้แจ้งร้านค้าหรือร้านอาหารที่เข้าไปใช้บริการ และแจ้งหน่วยงานราชการส่วนท้องถิ่นในฐานะเจ้าพนักงานสาธารณสุขเพื่อเข้าไปตรวจโรงงานผลิตน้ำแข็ง กิจการแบ่งบรรจุ ค้าส่งน้ำแข็ง ซึ่งเป็นกิจการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเพื่อหาสาเหตุ ให้ข้อแนะนำในการปรับปรุง รวมทั้งใช้อำนาจในการสั่งการทางกฎหมายให้หยุดเพื่อแก้ไข และปิดกิจการได้ตามลำดับ เพื่อหลีกเลี่ยงภัยที่มากับอาหารช่วงหน้าร้อนไม่ดับฝันเมนูคลายร้อนเย็นฉ่ำสุดโปรด!
ขอบคุณข้อมูลจาก : กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข และ สสส.
“เฉาก๊วย” ของหวานยืนหนึ่งหน้าร้อน! แก้ร้อนใน กระหายน้ำ
“ข้าวแช่” อาหารตำรับชาววังเพื่อสุขภาพ สดชื่นดับร้อน มงคลรับสงกรานต์
