กินอาหารหน้าร้อน ไม่ระวังเรื่องความสะอาด อาจท้องร่วงไม่รู้ตัว

หน้าร้อน นอกจากภัยเกิดจากอากาศที่ร้อนระอุแล้ว อาหารก็เป็นอีกสิ่งที่ต้องระวัง เพราะอากาศที่ร้อนนี้ทำให้เชื้อโรคบางชนิดเจริญเติบโตได้ดีในอาหาร ทำให้อาหารบูด เน่าเสียได้ง่าย เมื่อทานเข้าไปก็ทำให้เกิดอาการท้องร่วงหรืออาหารเป็นพิษ ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

เมนูที่กินได้แต่ต้องระวัง

• อาหารมีกะทิ เพราะเป็นวัตถุดิบที่มีจุลินทรีย์อยู่มาก จุลินทรีย์เหล่านี้เมื่อสัมผัสกับอากาศร้อนจะทำให้บูดเสียได้ง่าย
• อาหารทะเล เพราะอากาศร้อนจะทำให้เชื้อจุลินทรีย์ที่อยู่ในอาหารทะเลเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วในอาหารทะเล

5 อาหารหน้าร้อนที่ควรกิน และอาหารชนิดไหนหน้าร้อนควรเลี่ยงเสี่ยงร้อนใน

“ข้าวเหนียวมะม่วง” หวานฉ่ำรับหน้าร้อน กินแต่น้อย อร่อยได้สุขภาพดีด้วย

• อาหารจำพวกส้มตำ ยำ ของเปรี้ยวหมักดอง เพราะกลุ่มอาหารเหล่านี้เป็นกลุ่มอาหารที่ไม่ผ่านความร้อนอย่างทั่วถึงจึงทำให้ปนเปื้อนจุลินทรีย์ได้ง่าย รสชาติเผ็ดจัด เปรี้ยวจัดและเค็มจัด จะเข้าไปรบกวนการย่อยอาหารทำให้ลำไส้และกระเพาะอาหารไม่ดูดซึมอาหารที่กินเข้าไป อาหารทั้งหมดจึงวิ่งตรงออกจากลำไส้กลายเป็นอาการท้องร่วงฉับพลัน
• น้ำแข็งไสน้ำผลไม้ปั่น เมนูคลายร้อน หวานเย็นที่ต้องระวังความสะอาดของน้ำแข็งที่เราไม่รู้เลยว่าจะมีการปนเปื้อนกับเชื้อจุลินทรีย์อันเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษและท้องเสียหรือไม่ ซึ่งเชื้อเหล่านี้จะปนเปื้อนมากับบรรจุภัณฑ์ที่ไม่สะอาด
• ซูชิ ต้องบอกว่าเราเริ่มคุ้นกับซูชิตลาดนัด ที่มีให้เลือกหลายหน้า แถมราคาย่อมเยา แน่นอนหลายๆ เจ้าละเลยเรื่องของความสะอาด ขาดความรู้เกี่ยวกับการดูแลวัตถุดิบจากแหล่งผลิต ซึ่งอาจก่อให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียในอากาศได้

วิธีป้องกันอาการท้องร่วง-อาหารเป็นพิษ ในหน้าร้อน

• กินอาหารที่ปรุงสุกเสมอ ถูกสุขลักษณะ เสมอเพราะเชื้อโรคจะถูกทําลายด้วยความร้อนในอุณหภูมิที่สูงกว่า 70 องศาเซลเซียสขึ้นไป และควรรับประทานทันทีภายใน 2-4 ชั่วโมงหลังปรุงเสร็จ
• รักษาสุขอนามัยล้างมือก่อนรับประทานอาหารทุกครั้ง
• เลือกรับประทานอาหารในหมวดที่ออกฤทธิ์เย็น กลุ่มอาหารที่ย่อยง่าย โดย ผักผลไม้ที่ออกฤทธิ์เย็น เช่น ตำลึง ผักบุ้ง มะเขือเทศ บวบ แตงชนิดต่างๆ แก้วมังกร มะละกอ กล้วยน้ำว้า เป็นต้น

กินอะไร? ช่วยนอนหลับง่ายขึ้น ไม่ต้องพึ่งแล้วยานอนหลับ

อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ท้องร่วงจะหายเองได้ภายใน 2-3 วัน และ แนะนำให้รับประทาน น้ำข้าว โจ๊ก น้ำแกงจืด สารละลายน้ำตาล เกลือแร่โออาร์เอส เพื่อป้องกันการขาดน้ำ โดยให้รับประทานมากเท่าที่ต้องการ หรือรับประทานทุกครั้งที่ถ่ายเหลว แต่ถ้ารักษาเบื้องต้นแล้วอาการยังไม่ดีขึ้น เช่น อาเจียน ถ่ายบ่อยทุก 2 ชั่วโมง อ่อนเพลีย มีไข้ กินอาหารไม่ได้ ตาลึกโหล ให้รีบแพทย์

ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลเปาโล และ สสส.

ตรวจพบน้ำแข็งหลอด ย่านวัชรพล ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียเสี่ยงท้องร่วง

“แกงพะแนง” เมนูสตูอันดับ 1 ของโลก กินแต่พอดีได้ประโยชน์ แนะวิธีกินให้สุขภาพดีกว่าเดิม

 

@stayfitbybdms แม่แอนแจกสูตร น้ำผลไม้ดีท็อกซ์ ลดพุงดีต่อร่างกาย #bdms #stayfit #healthbringswealth #StayfitbyBDMS #แอนสิเรียม #แอนสิเรียมยืนหนึ่ง #เคล็บลับ#สุขภาพดี #ท้าให้ลอง #ห่วงใย #ออกกําลังกาย #tiktok เสียงต้นฉบับ - Stay Fit by BDMS