แจกลิสต์ 3 อาหารไฟเบอร์สูงที่ดีที่สุด ช่วยให้ลดน้ำหนักง่ายขึ้น

"ไฟเบอร์" เป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะไม่เพียงแต่จะช่วยลดคอเลสเตอรอล ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และสร้างเสริมความแข็งแรงให้ระบบย่อยอาหารของเราด้วย สารอาหารนี้จึงจำเป็นมากยิ่งขึ้น หากคุณกำลังลดน้ำหนัก!

เมื่อพูดเมนูเพื่อสุขภาพ อย่างแรกที่ทุกคนนึกถึงคงเป็น "สลัด" เพราะทานแค่จานเดียว สามารถเติมเต็มสารอาหารให้ร่างกายได้ครบทั้ง 5 หมู่ 

 

ถั่วลูกไก่

แต่ส่วนผสมอะไรที่จะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ดีที่สุด เพื่อให้การลดน้ำหนักของเราเป็นเรื่องง่าย เราจึงนำคำตอบจาก Eva De Angelis นักโภชนาการ มาฝากกัน

1.) ถั่วชิกพี/ถั่วลูกไก่ (Chickpeas)

ถั่วและพืชตระกูลถั่วเต็มไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน จึงจัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี แต่ในกลุ่มนี้ถั่วลูกไก่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด 

ถั่วลูกไก่ปริมาณ 1 ถ้วย (164 กรัม) มีไฟเบอร์ 12.5 กรัม และโปรตีนสูงถึง 14.5 กรัม นั่นหมายความว่า ถั่วลูกไก่ปรุงสุกเพียง 1 ถ้วย มีไฟเบอร์ประมาณ 40-50% ของปริมาณไฟเบอร์ที่แนะนำต่อวัน

นอกจากนี้ถั่วลูกไก่ยังมีไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้เป็นส่วนใหญ่ ซึ่งจะช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น และทำให้การดูดซึมสารอาหารช้าลง

ยิ่งกว่านั้น ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ยังเป็นอาหารสำหรับจุลินทรีย์ในลำไส้ ช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่มีประโยชน์ให้กับร่างกายด้วย

นอกจากไฟเบอร์ทั้งหมดแล้ว ถั่วลูกไก่ยังให้โปรตีนมากมาย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน เมื่อเราต้องลดน้ำหนัก

ทั้งโปรตีนและไฟเบอร์ ช่วยทำให้เราอิ่มเร็ว และลดระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้พุ่งสูงขึ้น นี่จึงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แบบที่สุด

กะหล่ำดาว

2.) กะหล่ำดาว (Brussels sprouts)

ผักตระกูลกะหล่ำเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีอีกชนิดหนึ่ง รวมถึงยังช่วยเพิ่มรสชาติในจานสลัดของคุณให้อร่อยมากยิ่งขึ้นด้วย 

กะหล่ำขนาดเล็กเหล่านี้เป็นสารอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์อย่างน่าทึ่ง เพราะในปริมาณ 1 ถ้วย มีไฟเบอร์มากถึง 3.3 กรัม แถมยังมีวิตามินซี วิตามินเค โฟเลต โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระอีกมากมาย

การบำรุงร่างกายด้วยวิตามินเหล่านี้ เป็นส่วนสำคัญที่จะช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตและการลดน้ำหนักคงที่ 

ใครที่จะลองนำไปใส่ในสลัดถ้วยโปรด แนะนำว่าให้นำไปย่างก่อน แล้วคุณจะได้สัมผัสกับความอร่อยล้ำ ยิ่งถ้าได้ใส่น้ำมันมะกอกและกลีบกระเทียมลงไปในกระทะด้วยแล้วล่ะก็ ขอบอกเลยว่าเพอร์เฟกต์สุดๆ รับรองว่าจะได้รับทั้งความอร่อยและสุขภาพที่ดีไปในตัว

เมล็ดแฟลกซ์

3.) เมล็ดแฟลกซ์ (Flaxseeds)

ถ้าต้องการความกรุบกรอบในสลัด ลองหันมารับประทานธัญพืชเมล็ดแฟลกซ์แทนขนมปังกรอบดู เพื่อให้ร่างกายได้รับไฟเบอร์ที่เพียงพอและลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น

เมล็ดแฟลกซ์อุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน ไฟโตนิวเทรียนท์ และกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นต่อสมองและหัวใจ เมล็ดแฟลกซ์เพียง 1 ช้อนโต๊ะ (7 กรัม) ก็มีไฟเบอร์ 2 กรัม โปรตีน 1.3 กรัม และกรดไขมันโอเมกา 3 ปริมาณ 1.6 กรัม

อีกทั้งเมล็ดแฟลกซ์ยังมีทั้งไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ และไม่ละลายน้ำ ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้จะช่วยดูดซับน้ำ ชะลอการย่อยและดูดซึมสารอาหาร ในขณะที่ไฟเบอร์ไม่ละลายน้ำ จะช่วยให้ขับถ่ายง่าย และส่งเสริมการทำงานของระบบลำไส้ 

อย่างไรก็ตามแนะนำว่าให้เลือกซื้อเมล็ดแฟลกซ์แบบบดมากกว่าแบบเมล็ด ถ้าคุณทานทั้งเมล็ดแน่นอนว่าจะได้รับประโยชน์จากไฟเบอร์จริง แต่เมื่อไรเคี้ยวได้ไม่หมด คุณจะพลาดโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ ทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้น

ทั้งนี้ ไม่มีส่วนผสมใดเพียงอย่างเดียวที่สามารถสร้างปาฏิหาริย์ให้กับร่างกายได้ การรวมตัวเลือกที่ดีที่สุดเข้ากับมื้ออาหารในทุกๆ วัน จึงเป็นวิธีที่ดีที่สุด เพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายของเราจะทำงานได้อย่างเต็มที่ และเมื่อไรที่คุณต้องการไฟเบอร์ อย่าลืม 3 ลิสต์อาหารที่เราได้รวบรวมมาให้กันนะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : shefinds

“ไข่” มีวิตามินดีเท่าไร ทำไมถึงควรกินทุกวัน เสริมสร้างกระดูกแข็งแรง

10 ต้นไม้ช่วยฟอกอากาศ ดูดซับสารพิษ-เพิ่มออกซิเจนในบ้านให้สุขภาพดีขึ้น