อาหารบำรุงเม็ดเลือดขาว เสริมภูมิต้านทาน ลดการอักเสบต้านมะเร็ง!

หน้าที่ของเม็ดเลือดขาวคือการปกป้องร่างกายจากไวรัสและสิ่งแปลกปลอมต่างๆ แน่นอนว่าหากทำงานมีมากหรือน้อยเกิดไปการทำงานจะไม่สมบูรณ์ ส่งผลต่อระบบร่างกายต่างๆ ทำให้ติดเชื้อหรือหลายเป็นโรคมะเร็งเม็ดขาวหรือลูคีเมียได้ ฉะนั้นนอกจากการหลีกเลี่ยงปัจจัยเสี่ยงต่างๆ การเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิต้านทานร่างกาย ทั้งการสร้างแอนติบอดี้ที่จำเป็นต่อการป้องกันไวรัสและแบคทีเรียที่เข้าจู่โจม ต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ ไปจนถึงรักษาสมดุลในลำไส้และเลือกอาหารที่บำรุงเม็ดเลือดขาวก็นับเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ควรพิจารณา

5 ผลไม้บำรุงเลือดช่วยระบบไหลเวียนโลหิต ป้องกันกล้ามเนื้อหัวใจตาย

อาหารธาตุเหล็กสูง บำรุงเลือด ป้องกันภาวะโลหิตจาง โดยเฉพาะคุณผู้หญิง

เลือกอาหารอุดมธาตุเหล็ก

• ธาตุเหล็ก ที่อยู่ในรูปองค์ประกอบของฮีม ซึ่งมีมากในเนื้อสัตว์ เลือด ตับ เครื่องในไก่ ปลา กุ้ง หอย เป็นต้น
• วิตามินเอ ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาว และเพิ่มความแข็งแรงของเม็ดเลือดขาว โดยอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ คือตับปลา แครอท ผักโขม ฟักข้าว มะเขือเทศ เสาวรส บรอคโคลี่ เป็นต้น
• ผลไม้รสเปรี้ยว ไม่ว่าจะเป็นส้ม มะนาว ส้มโอ เกรปฟรุต นอกจากจะมีวิตามินซีสูง ซึ่งช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวให้เพียงพอในการต่อสู้กับเชื้อโรค ในผลไม้ตระกูลส้มยังมีสารไฟโตนิวเทรียนท์ สารเคมีจากพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างแคโรทีนอยด์ ฟลาโวนอยด์  และโพลีฟีนอล ที่ล้วนมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ และต้านการอักเสบได้อีกด้วย
• แร่ธาตุสังกะสีจากข้าวกล้องและธัญพืช สังกะสีหรือซิงค์เป็นแร่ธาตุสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย แร่ธาตุสังกะสีมีส่วนช่วยเพิ่มจำนวนและประสิทธิภาพการทำงานของเม็ดเลือดขาวชนิดที–เซลล์ (T-Cell) ซึ่งเป็นเซลล์สำคัญชนิดหนึ่งของร่างกายที่มีหน้าที่หลักในการค้นหาเชื้อโรคที่เข้าสู่ร่างกายและทำการกำจัดทิ้ง เพื่อให้ได้สังกะสีเพียงพอในแต่ละวัน เราสามารถเลือกกินข้าวกล้องแทนข้าวขัดสี และกินธัญพืช

7 ผัก-ผลไม้อุดม “วิตามินเอ”สูงช่วยต้านมะเร็งเสริมภูมิคุ้มกัน

• เบต้ากลูแคนจากเห็ด เนื่องจากเป็นสารเชิงซ้อนในกลุ่มโพลีแซคาไรด์ ที่พบมากในเห็ดและยีสต์ มีฤทธิ์ในการกระตุ้นเซลล์แมคโครฟาจ (Macrophage) เซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่งที่ทำหน้าทีกลืนกินและย่อยสลายเซลล์แปลกปลอมในร่างกายที่ผิดปกติ เห็ดที่มีงานวิจัยพบว่ามีสารเบต้ากลูแคนในปริมาณที่สูง คือเห็ดนางรม เห็ดแชมปิยอง และเห็ดหอม

อย่างไรก็ตามหากผู้ป่วยที่ต้องรับประทานยาขอให้ปรึกษาแพทย์ก่อนเลือกกินทุกครั้งที่สำคัญควรเลือกกินอาหารให้ครบ 5 หมู่หลากหลายเพื่อให้ได้รับวิตามินและสารอาหารที่ครบถ้วน!

ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลสมิติเวช และ โรงพยาบาลกรุงเทพ

ภาพจาก : Freepik

5 สารเสริมภูมิต้านทาน ต้านไวรัสและแบคทีเรีย ไม่ป่วยง่ายลดโรคเรื้อรัง

อาหารต้านพิษไทรอยด์ ควรกินแบบไหน? ไม่กำเริบช่วยให้การผลิตฮอร์โมนเป็นปกติ