เพิ่มแมกนีเซียมในมื้ออาหารลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ 12 เปอร์เซ็นต์

แมกนีเซียม (Magnesium) มีความสำคัญต่อร่างกายคือเป็นโคแฟคเตอร์ของเอนไซม์จ้านวนมาก มีบทบาทในการควบคุมอุณหภูมิการยืดหดของกล้ามเนื้อ การสังเคราะห์โปรตีน มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคความดันโลหิตสูง และโรคกระดูกพรุน ซึ่งถ้าขาดจะเกิดอาการชักกระตุก เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของกระดูก

มีการศึกษาหลายชิ้นเกี่ยวกับความสัมพันธ์ของแมกนีเซียมกับมะเร็งลำไส้ใหญ่

โดยมีรายงานชิ้นหนึ่งกล่าวว่า การกินแมกนีเซียมเพิ่มขึ้น 100 มิลลิกรัมต่อวัน สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ถึง 12 %

แมกนีเซียม 100 มิลลิกรัมเท่ากับการทานปลา 4 ออนซ์ ถั่วลิสง 2 ออนซ์ หรือผักโขมปรุงสุกประมาณ 1/2 ถ้วย

แหล่งของแมกนีเซียมในอาหาร

• พบมากในผักใบเขียวทุกชนิด เนื่องจากแมกนีเซียมเป็นองค์ประกอบในโมเลกุลของคลอโรฟิลล์
• ผลไม้สด
• เนื้อสัตว์
• แคลเซียมจากนมลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ถึงร้อยละ 20
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์
• ถั่วเหลือง ถั่วลิสง วอลนัท
• เมล็ดทานตะวัน
• แป้งข้าวสาลี
• หอยนางรม
• อัลมอนด์
• รำข้าว
• ข้าวโพด

อาหารต้องห้ามคนเป็นกรดไหลย้อน! กินเยอะกินมากเสี่ยงกำเริบรักษาไม่หาย!

ผลของการขาดแมกนีเซียม

มีอาการผิดปกติของระบบประสาทเช่น สับสนเกี่ยวกับทิศทาง มีอาการตื่นเต้นมาก จังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติ กล้ามเนื้อเกร็ง การขาดแมกนีเซียมจะพบได้ในเด็กขาดอาหาร ในคนที่ติดเหล้าเรื้อรัง (alcoholism) และในคนที่ลดความอ้วนโดยงดการกินอาหาร และคนที่สูญเสียเหงื่อมากจากการออกกำลังกาย        

อย่างไรก็ตาม การขาดแมกนีเซียมเกิดขึ้นได้ยาก ยกเว้นมีการอาเจียนอย่างรุนแรง ท้องร่วง ติดเหล้า เป็นโรคไต ต่อมไร้ท่อทำงานผิดปกติ ขาดโปรตีน จะส่งเสริมให้ร่างกายขาดแมกนีเซียม การใช้ยาขับปัสสาวะอาจทำให้ร่างกายขาดแมกนีเซียมและแร่ธาตุอื่นๆ ได้

ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลพญาไท 2 ,Food Network Solution และ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข

5 สีของผัก ประโยชน์ไม่ซ้ำกินทุกวัน ช่วยปกป้องเซลล์ ต้านมะเร็ง

เพิ่มผัก-เติมถั่ว ใส่เครื่องเทศ ลดเสี่ยงมะเร็ง เสริมภูมิได้มากกว่า!