คัดสรรเมนูเสริมแคลเซียม เพิ่มความแข็งแรงของกระดูก ช่วยระบบเผาผลาญ

แคลเซียม Calcium ไม่ได้มีประโยชน์แค่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง แต่แคลเซียมยังมีส่วนช่วยควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจ ช่วยในการเผาผลาญ และช่วยให้ระบบประสาททำงานเป็นปกติ ทุกคนจึงจำเป็นต้องได้รับแคลเซียมในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อให้กลไกของร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คัดพิเศษเมนูเสริมแคลเซียมจากธรรมชาติ

• คะน้าน้ำมันหอย

คะน้าเป็นผักที่อุดมไปด้วยแคลเซียมไม่น้อยไปกว่านมสดเลยทีเดียว คะน้า 100 กรัมมีแคลเซียมสูง 245 มิลลิกรัม แถมยังเต็มไปด้วยกากใยที่ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายได้ดีอีกต่างหาก

• แกงจืดตำลึง

ตำลึง 100 กรัม มีแคลเซียมสูงถึง 126 มิลลิกรัม และยังมีไฟเบอร์ วิตามินซี เรียกได้ว่าครบคุ้ม ทั้งอิ่มท้อง แคลอรีต่ำ และดีต่อสุขภาพ

• สารพัดเมนูปลา

ปลาเป็นอีกหนึ่งแหล่งแคลเซียมชั้นยอด ไม่ว่าจะเป็นยำปลาซาร์ดีน สเต็กปลาแซลมอน ปลาสลิดทอด เมี่ยงปลาทู หรือปลาเล็กปลาน้อย ล้วนแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น และยังไขมันต่ำ ย่อยง่าย เหมาะอย่างยิ่งกับชาวสูงวัย

• น้ำพริก

ไม่ว่าจะเป็น น้ำพริกกะปิ น้ำพริกกุ้งเสียบ หรือน้ำพริกปลาทู ก็ล้วนแต่เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยแคลเซียมทั้งสิ้น เพราะในกุ้งแห้งเพียง 100 กรัม มีปริมาณแคลเซียมสูงถึง 2,305 มิลลิกรัมเลยทีเดียว เสริมความอร่อยด้วยผักสดอีกสักนิด ได้ประโยชน์คูณสองกันเลยทีเดียว

• แกงจืดเต้าหู้

เต้าหู้ วัตถุดิบ โปรตีนสูง ไขมันต่ำ รังสรรค์ได้สารพัดเมนู เหมาะอย่างยิ่งกับคนสูงวัย โดยเฉพาะกับสตรีวัยทอง เพราะในเต้าหู้มีสารไฟโดเอสโตรเจน ซึ่งเป็นสารที่จำเป็นต่อสตรีที่หมดประจำเดือนแล้ว

• เมล็ดอัลมอนด์

อาหารทานเล่นแคลเซียมสูง ที่อุดมไปด้วยวิตามินสารพัด ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และยังมีไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ขอเตือนสักนิดว่า ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ วันละไม่เกิน 1 กำมือ หรือประมาณ 24 เมล็ด มิเช่นนั้นอาจจะได้คอเลสเตอรอลสูงมาแทน

• ชีส

ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย ชีสยังเป็นแหล่งแคลเซียมชั้นดี มีแคลเซียมมากถึง 721 มิลลิกรัม ต่อปริมาณเพียง 100 กรัม นอกจากนี้ยังมีการศึกษาพบว่าชีสยังมีเชื้อแบคทีเรียบางชนิดที่ช่วยยับยั้งการเกิดฟันผุได้ และยังช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคเบาหวานได้ถึง 60% เลยทีเดียว รู้อย่างนี้แล้วลองเปิดใจให้ชีสเข้ามาช่วยเสริมคุณประโยชน์ให้มื้อโปรดกันดีกว่า

• นมสด

อุดมไปด้วยแคลเซียม และแร่ธาตุนานาชนิดที่จำเป็นกับร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน ฟอสฟอรัส และวิตามินดีที่ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียม การดื่มนมเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายได้รับแคลเซียมจากธรรมชาติ แต่ทางที่ดีควรเลือกดื่มนมสดที่ไม่ปรุงแต่งรสชาติ หรือเลือกบริโภคแบบพร่องมันเนย เพื่อควบคุมปริมาณไขมัน และน้ำตาล

• นมถั่วเหลือง

ทางเลือกคนแพ้นมวัว นมถั่วเหลืองก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีทีเดียว เพราะนมถั่วเหลืองก็มีปริมาณแคลเซียมไม่น้อยไปกว่าเมนูอื่นๆ อาจทานคู่กับธัญพืชในมื้อเช้า หรือเสริมพลังงานในมื้อบ่าย ก็ได้ประโยชน์ไม่แพ้กัน

อย่างไรก็ตามควรเลือกกินอาหารให้ครบ 5 หมู่เพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงด้วยนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลเปาโล

โภชนาการผู้ป่วยมะเร็งระยะสุดท้าย วิตามิน-พลังงาน เพิ่มคุณภาพชีวิต

เคล็ดลับอาหารต้านมะเร็งกระเพาะอาหาร กินหลากหลาย เติมเครื่องเทศ ลดปิ้งย่าง