แจกสูตรแครนเบอร์รี แคนดี้ (Cranberry candy) สุดไวรัลพร้อมประโยชน์ผลไม้

หากพูดถึงผลไม้สำหรับการดูแลสุขภาพและควบคุมน้ำหนัก หลายคนคงนึกถึง ผลไม้ตระกูลเบอร์รี ที่ขึ้นชื่อเรื่องการดูแลสุขภาพ มีสีสันสวยงาม รสเปรี้ยวและรสหวาน กลิ่นหอม เหมาะแก่การทานเป็นของทานเล่น ทานระหว่างมี้อว่าง เนื่องด้วยผลไม้ตระกูลเบอร์รีนั้นมีอยู่หลายชนิด ซึ่งแต่ละชนิดก็มีประโยชน์และสารอาหารที่แตกต่างกันออกไป หนึ่งในนั้นคือ แครนเบอร์รี (Cranberry) ที่อยากพูดถึงในวันนี้

แจก 3 สูตรทำน้ำขิงด้วยตนเอง สมุนไพรแก้หนาว ช่วยขับลม แก้ไอ ขับเสมหะ

แจกสูตร “ข้าวโอ๊ตค้างคืน” ทำง่ายคุมแคล ลดเสี่ยงหลายโรค

นอกจากจะเปรี้ยวหวานอร่อยแล้ว ยังถูกนำมาเป็นของว่างยอดฮิตในโซเชียลตอนนี้ อย่าง แครนเบอร์รี แคนดี้ ( Cranberry candy) เพิ่มอรรถรส ในการรับประทานอีกมิติด้วย

ประโยชน์ของแครนเบอร์รี

แครนเบอร์รี (Cranberry) ผลไม้ตระกูลเบอร์รี เแหล่งวิตามินและเกลือแร่หลากชนิด ทั้งวิตามินซี วิตามินอี วิตามินเค 1 แมงกานีส และทองแดง ซึ่งล้วนเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และยังอุดมไปด้วยสารชีวภาพหลายชนิดที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังมีกรดซาลิไลลิก (Salicylic Acid) ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของยาแอสไพรินที่มีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการบวม ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด และอาจช่วยต้านเซลล์มะเร็งได้ แต่หากบริโภคน้ำแครบเบอร์รีเป็นประจำ ก็อาจส่งผลให้ระดับกรดซาลิไซลิกในร่างกายเพิ่มสูงขึ้นได้ จนเสี่ยงเกิดเป็นนิ่วในไต

วิธีทำเมนูยอดฮิต แครนเบอร์รี แคนดี้

วิธีทำเมนูยอดฮิต แครนเบอร์รี แคนดี้

เตรียมอุปรณ์

• กล่องทัพเพอร์แวร์
• ถาดสำหรับใส่เตาอบ (ไม่มีสามารถใช้หม้ออบลมร้อนได้)
• แครนเบอร์รีสด 200 กรัม หรือที่อยากกิน
• น้ำส้มแท้100% ยี่ห้อที่ชอบ 1 กล่อง
• น้ำอัดลมสไปรท์ 1 ขวด
• น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถุง

วิธีการทำแครนเบอร์รี

• ล้างแครนเบอร์รีให้สะอาด ก่อนนำไปใส่ในกล่องทัพเพอร์แวร์
• ก่อนนำน้ำส้มแท้และสไปรท์ ลงไปผสมให้ท้วมแครนเบอร์รี
• นำไปพักไว้ในตู้เย็น แช่ข้ามคืน หรือ 6 ชั่วโมง
• นำออกมากรองน้ำออก
• นำแครนเบอร์รีพักไว้ ก่อนนำน้ำตาลไอซิ่งมาคลุกให้ทั่ว จนขาวเหมือนก้อนหิมะ
• นำแครนเบอร์รี ใส่ถาดสำหรับเตาอบ
• นำใส่เตาอบ หรือหม้ออบลมร้อน ในอุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 5 นาที (หมั่นเปิดดูหน่อยนะคะ)
• เสร็จแล้วนำแครนเบอร์รีที่ได้ย้าย มาอยู่กล่องทัพเพอร์แวร์
• นำไปแช่เย็นข้ามคืน

คาร์โบไฮเดรต แหล่งพลังงาน กินอย่างไรไม่ให้อ้วน งดคาร์บเลยได้หรือไม่?

แค่นี้ก็จะได้แครนเบอร์รี แคนดี้ ที่กรอบ ชุ่มช่ำได้รสเปรี้ยวจากผลไม้และหวานของน้ำตาลไอซิ่ง แน่นอนอาจจะหลายขั้นตอนและใช้เวลาหน่อย แต่แลกมากับของว่างที่แปลกใหม่ที่น่าลองทำสักครั้ง หรือเพื่อนๆอยากลองนำผลไม้อื่นๆมาลองทำก็ไม่เสียหาย อีกทั้งยังเหมาะกับเป็นเมนูรับคริสต์มาส เสิร์ฟเป็นของทานเล่นหรือใช้เป็นของตกแต่งเค้ก คุ้กกี้ หรือขนมหวานอื่น ๆ ได้เลย แต่อย่างไรก็ควรทานแต่พอดี นานๆ ครั้งนะคะ อีกทั้งการรับประทานผลไม้สดก็ได้ประโยชน์มากกว่าการผ่านกระบวนการความร้อนที่อาจทำให้สูญเสียวิตามินบางส่วนไป   

ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลเปาโล รังสิต

ปริมาณไฟเบอร์ (Fiber) ที่ควรได้รับต่อวัน ทำไมกินน้อยท้องผูก กินมากท้องอืด?

อาหารป้องกันขาดวิตามินบี 1 แพทย์แนะบางชนิดควรเลี่ยงเพราะขัดขวางการดูดซึม