อาหารลดเสี่ยง “นิ่วในถุงน้ำดี” คอเลสเตอรอลต่ำ ไขมันดี ใยอาหารสูง

นิ่วในถุงน้ำดี เกิดจากการสะสมของไขมันและคอเลสเตอรอล ผู้ป่วยหรือผู้ที่มีความเสี่ยงมักเป็นผู้ที่มีรูปร่างอ้วนหรือท้วม โดยเกิดในผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง และหญิงสูงวัยมากที่สุด ดังนั้นการหลีกเลี่ยงอาหารให้ห่างไกลนิ่วในถุงน้ำดี จึงควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง และอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง

• หากจะปรุงอาหารด้วยน้ำมันก็เลือกใช้น้ำมันไม่อิ่มตัว
• เน้นการกินผัก ผลไม้
• ธัญพืชที่อุดมไปด้วยใยอาหาร อาทิ ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต
• ดื่มนมสด นมเปรี้ยว หรือกินโยเกิร์ตพร่องมันเนย
• ดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย

อาหารแบบนี้ที่ควรลด

• อาหารเพิ่มความอ้วนทั้งหลาย โดยเฉพาะน้ำมัน ไขมัน หรืออาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง เช่น อาหารทอด เนยเค็ม น้ำสลัดครีม เนื้อสัตว์ที่ติดมัน รวมถึงเบคอน
• เครื่องในสัตว์ เช่น ปอด ตับ หัวใจ ผ้าขี้ริ้ว เซี่ยงจี้ สมองหมู
• อาหารทะเลบางชนิด เช่น ปลาหมึก ปู หอยแครง หอยนางรม
• อาหารประเภทไข่ เช่น ไข่นกกระทา ไข่แดงของไข่ไก่และไข่เป็ด ไข่ปลา
• ขนมหวานที่มีน้ำตาลและกะทิ เช่น กล้วยบวดชี ขนมหม้อแกง ขนมถ้วย ขนม
• ของกินเล่นที่มีไขมันแฝงตัวอยู่ เช่น ไอศกรีม คุกกี้ โดนัท เค้ก ก็ควรทานให้น้อย
• เครื่องดื่มแอลกฮอล์ จะทำให้เกิดการสะสมของไขมันไตรกลีเซอไรด์ อันเป็นสาเหตุใหญ่ในการเกิดนิ่วในถุงน้ำดีก็ควรลดหรืองดเช่นกัน
• ของหวาน เค็ม รสจัด หรืออาหารที่ผ่านการปรุงแต่งพวกอาหารสำเร็จรูป ขนมถุงกรุบกรอบ

นอกจากใส่ใจเรื่องการกินแล้ว ควรรักษาน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม หมั่นออกกำลังกายเป็นประจำ จะเป็นตัวช่วยที่ทำให้เราห่างไกลโรคนิ่วในถุงน้ำดี รวมถึงโรคอื่นๆ ด้วย

ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลพญาไท 1