เทียบเครื่องปรุงและน้ำจิ้มไม่เค็มก็โซเดียมฉ่ำ! เหตุผลที่ควรจิ้มแต่พอดี

โซเดียม (Sodium) เป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่การบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปอาจก่อให้เกิดผลเสียต่อ โดยเฉพาะในรูปของโซเดียมคลอไรด์ (เกลือ) ที่มีอยู่ในเครื่องปรุงต่าง ๆ อาจก่อให้เกิดโรคต่างๆ เช่น ทำให้เสี่ยงต่อภาวะไตวาย ความดันโลหิตสูง เส้นเลือดหัวใจตีบ และอาจทำให้เส้นเลือนสมองแตกได้

ดังนั้นควรจะปรับเปลี่ยนเปลี่ยนการบริโภคเกลือ เปิดตารางเปรียบเทียบปริมาณเกลือโซเดียมในเครื่องปรุงรสและในน้ำจิ้ม

Freepik/AndreyStar

เทียบปริมาณโซเดียมฉ่ำ!   

โซเดียมในเครื่องปรุง

• เกลือ 1 ช้อนชา ปริมาณ โซเดียม 2,000 มิลลิกรัม
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ปริมาณ โซเดียม 1,300 มิลลิกรัม
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ปริมาณ โซเดียม 1,260 มิลลิกรัม
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ปริมาณ โซเดียม 815 มิลลิกรัม
• ผงชูรส 1 ช้อนชา ปริมาณ โซเดียม 600 มิลลิกรัม

โซเดียมในน้ำจิ้ม

• น้ำจิ้มสุกี้ 1 ช้อนโต๊ะ (16 กรัม) ปริมาณ โซเดียม 363 มิลลิกรัม
• น้ำจิ้มแจ่วฮ้อน 1 ช้อนโต๊ะ (16 กรัม) ปริมาณ โซเดียม 515 มิลลิกรัม
• น้ำจิ้มไก่ 1 ช้อนโต๊ะ (16 กรัม) ปริมาณ โซเดียม 207 มิลลิกรัม
• น้ำจิ้มซีฟูด 1 ช้อนโต๊ะ (16 กรัม) ปริมาณ โซเดียม 351 มิลลิกรัม
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ปริมาณ โซเดียม 163 มิลลิกรัม
• ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ (17 กรัม) ปริมาณ โซเดียม 246 มิลลิกรัม

ทั้งนี้ควรบริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวันหรือเทียบเท่า อีกทั้งควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ จิ้มน้ำจิ้ม ปรุงแต่พอดี เอาให้พอรสชาติ ดื่มน้ำให้เพียงพอเพื่อลดปริมาณโซเดียม ออกกำลังหายสม่ำเสมอ ช่วยเซฟสุขภาพได้

ขอบคุณข้อมูลจาก : กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข