ลิสต์อาหารช่วยลดคอเลสเตอรอล กินเป็นประจำ ช่วยลดโรคเรื้อรัง

อย่างที่รู้กันอยู่แล้วว่าคอเลสเตอรอลเป็นสิ่งที่ไม่พึ่งปรารถนา เป็นตัวการที่ทำให้เกิดโรคความดันโลหิตสูง รวมทั้งโรคหัวใจ ดังนั้นหนทางที่ดีที่สุดในการลดไขมันเลว คือการลดอาหารจำพวกไขมันลง อาหารที่มีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ และยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย มีดังนี้

• อาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ข้าวโอ๊ตที่บดหยาบๆ ผลไม้ ข้าวซ้อมมือ หรือข้าวกล้องแทนข้าวขัดขาว
• เลือกกินถั่ว หรืออาหารที่ทำจากถั่วอย่างน้อย 3 ครั้ง/สัปดาห์ เช่น ซุปถั่ว สลัดถั่ว แซนวิสถั่ว น้ำเต้าหู้ เต้าฮวยสุดยอดโภชนาการที่มีโปรตีน

 

• กินผลไม้และผัก 5 เวลาทุกๆวัน โดยเป็นอาหารเช้า อาหารว่าง กินเสริมหลังอาหารกลางวัน อาจจะกินผลไม้อีกครั้งช่วงบ่ายๆ แล้วตอนเย็นทานเป็นสลัดแทน
• กินผลไม้ให้กินพร้อมเปลือก แทนที่จะคั้นเป็นน้ำ เพราะน้ำผลไม้จะไม่ค่อยเหลือไฟเบอร์
• กินกระเทียม ไม่ว่าจะเป็นกระเทียมสดหรือปรุงกับอาหาร ล้วนแต่ช่วยลดการผลิต คอเลสเตอรอลทั้งนั้น
• กินอาหารที่มีโภชนาการสูง อย่างหัวหอม ปลาแซลมอน น้ำมันโอลีฟ อัลมอนด์ วอลนัท และอะโวคาโด ถึงแม้พวกนี้จะมีไขมันสูง แต่ก็เป็นไขมันชนิดดี ซึ่งช่วยทำให้คอเลสเตอรอลลดลงได้
• กินอาหารที่มีสารแอนตี้ออกซิเดนส์สูงๆ เช่น พวกวิตามิน C และวิตามิน E อาหารที่มีวิตตามิน C สูง เช่น แคนตาลูป สตรอเบอรี มะละกอ ส้ม บรอกโคลี และน้ำองุ่น เป็นต้น อาหารที่มีวิตามิน E สูง เช่น เม็ดดอกทานตะวัน อัลมอนด์ วอลนัท ถั่วเหลือง เป็นต้น

การที่จะช่วยให้ไขมันคอเลสเตอรอลลดลงได้นั้น นอกจากการเลือกรับประทานอาหารแล้ว ยังต้องออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและพักผ่อนให้เพียงพอด้วย ที่สำคัญการดื่มน้ำอย่างเหมาะสม จะช่วยได้อย่างมากด้วยเช่นกัน

ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลสมิติเวช ศรีนครินทร์