“วันไข่โลก” เปิด 3 เมนูทำง่ายๆ คุณค่าโภชนาการเพียบเหมาะกับทุกกลุ่มวัย

นายแพทย์สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า วันไข่โลก (World Egg Day) ตรงกับวันศุกร์ที่ 2 เดือนตุลาคมของทุกปี ซึ่งในปีนี้ตรงกับวันที่ 14 ตุลาคม 2565 คำขวัญ คือ “Eggs for a better life” หรือ “ไข่เพื่อชีวิตที่ดีขึ้น” เพื่อณรงค์ให้ทั่วโลกหันมากินไข่ เพราะมีคุณค่าโภชนาการสูง เหมาะกับทุกช่วงวัย ทำอาหารได้หลากหลายเมนู ราคาจับต้องได้ และหาซื้อง่าย

รู้จักภาวะ SAD ซึมเศร้าจากการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลก่อนเข้าหน้าหนาว

เตือนผู้ใช้แอปฯ หาคู่ เสี่ยงเจอมิจฉาชีพ แนะ 4 วิธีป้องกันคนหลอกลวง

สำหรับประเทศไทยกรมอนามัยได้รณรงค์ภายใต้แนวคิด “เด็กไทยเท่ หุ่นดี กินไข่ทุกวัน 2022” สนับสนุนให้เด็กไทยกินไข่ วันละ 1 ฟอง รวมถึงกลุ่มวัยอื่น ๆ ได้แก่ 

• เด็กทารกตั้งแต่อายุ 6 เดือน

ให้เริ่มที่ไข่แดงต้มสุก 1/2 ฟอง ผสมกับข้าวบดในปริมาณน้อย ๆ ช่วงแรก เมื่อเริ่มกินได้จึงค่อยเพิ่มปริมาณ

• เด็กอายุ 7 – 12 เดือน

ให้กินไข่ต้มสุกวันละ1/2 ฟอง

• เด็กตังแต่อายุ 1 ปีขึ้นไป จนถึงวัยผู้สูงอายุ

สามารถกินไข่ได้เฉลี่ยวันละ 1 ฟอง สำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน ไขมันในเลือดผิดปกติ ไม่ควรกินเกิน 3 ฟองต่อสัปดาห์ หรือตามคำแนะนำของแพทย์

 

 

3 เมนูไข่ เหมาะกับ 3 ช่วงวัย

​นอกจากนี้กรมอนามัยยังแนะนำ 3 เมนูไข่ ที่เหมาะสมกับ 3 ช่วงวัย ทำได้ง่ายๆ และมีคุณค่าโภชนาการสูง ได้แก่

• วัยเด็ก อายุ 1 – 5 ปี

"เมนูไข่ยัดไส้หมีน้อย" ประกอบด้วย ไข่ หมูสับ หอมหัวใหญ่ แครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา มะเขือเทศ เห็ดหอม เมนูนี้สีสันสดใส ดึงดูดใจให้เด็กกิน อีกทั้งยังให้พลังงาน โปรตีน วิตามินเอสูงเหมาะกับเด็กวัยเจริญเติบโต

เมนูนี้ให้พลังงาน 120 กิโลแคลอรี และให้สารอาหารสำคัญต่อร่างกาย ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม โปรตีน 16 กรัม ไขมัน 20 กรัม วิตามินเอ 96 ไมโครกรัม อาร์ อี วิตามินบี 1 0.2 มิลลิกรัม วิตามินบี 2 0.2 มิลลิกรัม และเหล็ก 1.1 มิลลิกรัม          

• วัยทำงาน

"ยำไข่ต้มใส่ถั่วแดง" ประกอบด้วย ไข่ต้มสุก หอมหัวใหญ่ ถั่วแดงนึ่งสุก พริกขี้หนู สะระแหน่ เมนูนี้จะได้โปรตีนสูงทั้งจากไข่และจากพืช มีไขมันต่ำ แร่ธาตุและใยอาหารสูง เหมาะกับวัยทำงานที่ต้องการสารอาหารในการดูแลสุขภาพ

โดยเมนูนี้ให้พลังงาน 113 กิโลแคลอรี และให้สารอาหารสำคัญต่อร่างกาย ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต 7.1 กรัม โปรตีน 8.7 กรัม ไขมัน 5.6 กรัม โพแทสเซียม 168 มิลลิกรัม โซเดียม 378 มิลลิกรัม แคลเซียม 34.7 มิลลิกรัม และใยอาหาร 2.7 กรัม

• ผู้สูงอายุ

"ฟักทองผัดไข่" ประกอบด้วย ไข่ ฟักทอง กระเทียบสับ พริกสด ใบโหระพา เมนูนี้มีสีสันน่ากิน เคี้ยวง่าย ย่อยง่าย อุดมด้วยโปรตีน ไขมันที่ช่วยดูดซึมวิตามินเอ และให้คุณค่าเหมาะกับผู้สูงอายุ

โดยเมนูนี้ให้พลังงาน 118 กิโลแคลอรี และให้สารอาหารสำคัญต่อร่างกาย ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต 8.6 กรัม โปรตีน 4.3 กรัม ไขมัน 7.4 กรัม โพแทสเซียม 176 มิลลิกรัม โซเดียม 335 มิลลิกรัม และใยอาหาร 1.1 กรัม

ทางเลือกคนอยากมีซิกแพคทันใจ! ด้วยการดูดไขมัน แผลเล็กไม่ต้องพักฟื้น

น้ำขิง ยาอายุวัฒนะ เครื่องแก้บรรเทาหนาว ฤทธิ์ร้อนต้านหวัดลดไมเกรน