หนุ่มสู้ชีวิตจากชีวิตลูกจ้างรายวันสู่เจ้าของร้านส้มตำและสูตรปลาร้าไร้กลิ่น


โดย PPTV Online

เผยแพร่




"เมืองหลวง" อาจเป็นดินแดนแห่ง อนาคต และ ความหวังของใครหลายคนที่ตัดสินใจ เดินออกจากท้องไร่ ท้องนา รวมถึง ศราวุธ ยืนยง หนุ่มเลือดอีสานแท้ 6 ปี ของการตำส้มตำจากร้านเล็กๆ วันนี้มาไกลขยายไป 4 สาขา พร้อมสูตรปลาร้าที่คิดค้นขึ้นเอง

ศราวุธ ยืนยง ผ่านมาแล้วทุกสมรภูมิอาชีพของคนที่ตัดสินใจเดินจาก อุบลราชธานี มุ่งหน้าเข้าเมืองหลวง ตั้งแต่พนักงานห้างเอกชน เซลล์ขายของ ลูกจ้าง ทั้งที่ใจจริงๆ รักการทำอาหาร โดยเฉพาะ ตำส้มตำ อาหารยอดฮิตของคนทั้งประเทศ 

“ปลาร้า” ตลาดไทยังคึกคัก แม้ถูกควบคุมมาตรฐาน

สุดท้ายตัดสินใจจับมือภรรยาออกจากงานเดิมๆ มองหาทำเลเปิดร้านส้มตำ เน้นพื้นที่คนเยอะ พนักงานโรงงาน พนักงานออฟฟิศ ย่านหอพัก ห้องเช่า จนมาเจอที่ "ตลาดนัมเบอร์วัน รามฯ 2" จากร้านเล็กๆ ศราวุธ ตำเอง ชิมเอง คิดเมนูเอง ซึ่งหัวใจสำคัญคือ "น้ำปลาร้าไร้กลิ้น" จนลูกค้าติดใจในรสชาติ จากร้านเล็กๆ ตอนนี้ แตกสาขา ขายออนไลน์ แม้ช่วงโควิด-19 ตลาดซบเซา ก็รุกเดลิเวอรี่ ให้รายได้ไม่ขาดหาย ฝั่งภรรยาขยับขยายตำน้ำพริก อาหารพื้นบ้านอีสานสารพัดเมนูขายควบคู่ไปด้วย ...

แต่เขาจะไม่หยุดเท่านี้...

 ยำไข่แดงเค็มอีกหนึ่งเมนูที่คิดขึ้นมาตามยุคสมัยที่ "ไข่แดงเค็ม" ฟีเวอร์

น้ำปลาร้าไร้กลิ่นสูตรเด็ด มัดใจลูกค้า พิถีพิถันตั้งแต่การต้ม 

มาตรฐาน"ปลาร้า" ไม่คาว ไม่มีกลิ่นอับ กลิ่นหืน กลิ่นสาบ กลิ่นเหม็นเปรี้ยว

นักโภชนาการ แนะปรุง “ปลาร้า” ให้สุกลดความเสี่ยง

น้ำปลาร้าต้มสุกปรุงรสแซ่บอุบลฯ มีขายแยกเป็นขวดสำหรับนำไปปรุงอาหารเองหรือขายส่งเป็นกิโลกรัมเพื่อนำไปขาย ติดตามได้ที่ เพจ แซ่บอุบลฯขายปลาร้าส้มตำนัวๆส่งทั่วไทย

เข้มข้นทุกครกอยากให้ตำอะไร สั่งมามีนับสิบเมนู

 

ฝั่งตรงข้าม ร้านแซ่บอุบลฯ ราม2 ไม่ใช่ใครอื่นไกล ภรรยาของเขา เปิดร้านขายน้ำพริกและอาหารอีสานพื้นบ้าน ทำใหม่ๆ สดๆ ทุกวัน

ลองติดตามความตั้งใจของหนุ่มอุบลคนนี้ รับรองว่า แซ่บไม่แพ้ส้มตำ

Olympic2024-2_B Olympic2024-2_B

วิดีโอยอดนิยม

ข่าวเด่นในรอบสัปดาห์

เพิ่ม PPTVHD36
ลงในหน้าจอหลักของคุณ