เตือนเก็บเห็ดพิษในป่าอันตรายถึงตาย (คลิป)

เผยแพร่ 22 มิ.ย. 2559 ,12:05น.

ในช่วงนี้กระแสของเห็ดเผาะมาแรงอย่างมาก แต่เห็ดเผาะจะขึ้นอยู่แค่ตามธรรมชาติในป่าเท่านั้น และบางครั้งอาจจะเจอเห็ดพิษชนิดร้ายแรง ซึ่งหากรับประทานเข้าไปอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้ ส่วนวิธีการสังเกตลักษณะของเห็ดพิษจะเป็นอย่างไร ไปดูกัน

กระแสความนิยมของเห็ดเผาะซึ่งมีรสชาติแสนอร่อยและสรรพคุณช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง ทำให้เป็นที่ต้องการในท้องตลาด จนราคาพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 600 บาท แต่สิ่งที่ชาวบ้านควรต้องระวังคือเห็ดป่าบางชนิดอาจมีพิษร้ายแรงจนอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้

ล่าสุดที่จังหวัดเชียงใหม่ พบผู้เสียชีวิตจากการทานเห็ดพิษแล้ว 1 ราย นอกจากนี้ในหลายจังหวัดยังมีจำนวนผู้ป่วยเพิ่มมากขึ้นทุกปี

จากข้อมูลสถิติของปีที่ผ่านมา พบผู้ป่วยจากการกินเห็ดพิษกว่า 1,316 ราย และผู้เสียชีวิตถึง 10 ราย โดยเฉพาะในช่วงหน้าฝน ส่วนจังหวัดที่มีผู้ป่วยมากที่สุดคือยโสธรและอุบลราชธานี

คอนเทนต์สำหรับคุณ By Blue Dot

เนื้อหาคัดสรรคุณภาพ

สำหรับเห็ดที่มีพิษร้ายแรงที่สุด คือ เห็ดระโงกหิน หรือเห็ดไข่ตายซาก ซึ่งมีสีขาวลักษณะคล้ายกับเห็ดไข่ห่าน มีสารพิษทำให้เกิดตับอักเสบและไตวายฉับพลันจนถึงขั้นเสียชีวิตได้ ที่สำคัญคือสารพิษในเห็ดจะทนความร้อนได้ดี แม้จะปรุงให้สุกก็ไม่สามารถทำลายสารพิษได้

สำหรับวิธีสังเกตลักษณะของเห็ดพิษส่วนใหญ่จะสีเข้มหรือสีฉูดฉาด ส่วนบนหมวกเห็ดจะเกร็ดเล็กๆ และลำต้นมักมีขนหรือหนาม เมื่อกรีดที่หมวกเห็ดจะมีน้ำเมือกไหลออกมา ส่วนการช่วยเหลือผู้ป่วยเบื้องต้นต้องให้อาเจียนเอาสารพิษออกมาและรีบนำตัวส่งโรงพยาบาลทันที

ฝากเตือนผู้บริโภคก่อนนำเห็ดมารับประทาน ต้องจดจำลักษณะของเห็ดพิษให้ดี และอย่าทานเห็ดชนิดแปลกใหม่ที่ไม่รู้จักโดยเฉพาะในป่าเขาตามธรรมชาติ ไม่เช่นนั้นอาจเกิดความเสี่ยงถึงขั้นทำให้เสียชีวิตได้