“ข้าวโค้ง ข้าวโถเถ” ขนมที่หากินได้ยาก (คลิป)

ขนมข้าวโค้ง ข้าวโถเถ ขนมพื้นบ้านที่หากินได้ยากของชาวไทยพวน บ้านหาดเสี้ยว อำเภอศรีสัชนาลัย จังหวัดสุโขทัย ซึ่งในขณะนี้เหลือเพียง คุณยายอ่อนศรี กากะทิง ที่ยังคงอนุรักษ์ ผลิตและจำหน่ายอยู่ที่หน้าบ้านตนเองมากว่า 40 ปีแล้ว ซึ่งในปัจจุบันเยาวชนแทบจะไม่รู้จักและหลงลืมกันไปแล้วว่า ข้าวโค้ง ข้าวโถเถหน้าตาเป็นอย่างไร

คุณยายอ่อนศรี ได้บอกว่าขนมข้าวโค้ง ข้าวโถเถ ได้สูตรมาจากแม่ที่ทำให้กิน และในสมัยก่อนนั้นนิยมทำกันในงานบุญต่างๆ เช่น งานบุญกำฟ้า บุญบั้งไฟ บุญออกพรรษา หลังจากนั้นก็ได้ทำขายเรื่อยมาถึงปัจจุบัน ข้าวโค้ง เป็นขนมที่มีรสชาติหวานมันเค็ม ส่วนข้าวโถเถ เป็นขนมที่กินกับน้ำยาขนมจีน

ทั้งนี้คุณยายอ่อนศรีได้ขายมานานกว่า 40 ปีแล้ว ตั้งแต่ราคาข้าวโถเถ 5 แผ่น 1 สลึง ข้าวโค้ง 5 วง 1 สลึง ในปัจจุบัน ขายในราคาข้าวโถเถ 3 แผ่น 5 บาท และข้าวโค้งในราคาวงละ 1 บาท และในปัจจุบันได้มีคนสั่งทำแป้งขนมข้าวโค้ง ข้าโถเถ นำไปขายที่ต่างจังหวัด เช่น กรุงเทพฯ และเชียงใหม่ ครั้งละหลายกิโลกรัมเช่นกัน