บริเวณตลาดสดหนองเบน จังหวัดนครสวรรค์ พบว่า มีกลุ่มพ่อค้าแม่ค้าหลายรายสามารถจับอึ่งอ่าง นำมาใส่กะละมัง วางขายให้กับชาวบ้านที่นิยมชมชอบรับประทานอึ่ง ซึ่งสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายเมนู อาทิ ผัดกะเพรา ต้มยำ ผัดพริกแกง หรือจะนำไปปิ้งย่างก็ได้ แต่เมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ยำอึ่งใส่ใบมะกอก
ขณะที่ แม่ค้าบอกช่วงนี้มีทั้งอึ่งลายข้างและอึ่งโกก แต่ที่นครสวรรค์อึ่งโกกจะได้รับความนิยมมาก ทั้งนี้ยังมีบริการเสริมให้ลูกค้าที่เน้นความสะดวก ทางแม่ค้าจะต้มอึ่งให้ฟรีโดยไม่คิดค่าใช้จ่ายทำให้ได้รับความนิยมเป็นจำนวนมากเช่นกัน
สำหรับบรรยากาศโดยทั่วไปพบว่า มีชาวบ้านหลายรายต่างมาซื้ออึ่งอ่าง นำกลับไปประกอบอาหารที่บ้านกันอย่างคึกคัก ส่วนราคาขายอึ่งอ่างที่นำมาวางขาย จะขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 200 บาท สามารถสร้างรายได้ให้กับพ่อค้าแม่ค้าในช่วงนี้ได้เป็นอย่างดี
- คอนเทนต์พิเศษ
สำหรับคุณ - TOP ประเด็นร้อน
- วิดีโอยอดนิยม
