ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ ต.มะขามเตี้ย อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี คุณอรนุช คมขำ อายุ 39 ปี ชาวบ้านกำลังเร่งทำซูชิเค้กตามออเดอร์ ส่งให้ลูกค้า ที่สั่งจองเข้ามาจำนวนมาก หลังโพสต์ขายผ่านทางเฟซบุ๊ก โดยคุณอรนุช เล่าว่า ด้วยความชื่นชอบในการรับประทานอาหารญี่ปุ่นประเภซูชิ จึงตัดสินใจไปเรียนอย่างจริงจัง ส่วนแนวคิดทำเป็นซูชิเค้กเริ่มจาก ได้ทำเป็นซูชิเค้กให้เป็นเค้กวันเกิดให้กับสามี และได้นำไปโพสต์ในเฟซบุ๊ก มีลูกค้าเดิมเห็นจึงได้สั่งซื้อเข้ามา จากนั้นก็มีกลุ่มลูกค้าสั่งเข้ามาอย่างต่อเนื่อง
“ซูชิเค้ก” หนึ่งชิ้นจะมี 5 ชั้น หน้าซูชิเค้กแต่ละชั้นจะทำตามที่ลูกค้าต้องการ โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ทักวัน เช่น หน้ากุ้ง ปูอัด ไข่หวาน ไข่กุ้ง ทูน่ามายองเนส ยำสาหร่าย จะทำให้ลูกค้าได้รับประทานก็ซูชิหลายรสชาติในชิ้นเดียว แตกต่างจากที่ทานซูชิเป็นคำที่จะได้แค่หนึ่งคำต่อหนึ่งรสชาติเท่านั้น