ร้านก๋วยเตี๋ยวโอ่ง แปลกอร่อยเน้นไอเดีย

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จ.สงขลา  มีร้านก๋วยเตี๋ยวอยู่ร้านหนึ่งที่แปลกและแตกต่างจากร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วๆไป  ชื่อว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวโอ่งโคกเมา ตั้งอยู่ริมถนนลพบุรีราเมศวร์ หมู่11 บ้านโคกเมา ต.ท่าช้าง อ.บางกล่ำ จ.สงขลา ซ้ายมือก่อนถึงสะพานข้ามทางรถไฟฝั่งขาเข้าหาดใหญ่ ซึ่งเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นเห็ดหอมของอิสลาม ที่ว่าแปลกและเป็นที่มาของชื่อร้านรวมทั้งกลายเป็นเอกลักษณ์ของร้าน นั่นคือการนำเอาโอ่งลายมังกรมาเป็นเตาสำหรับใส่หม้อต้มน้ำซุปและลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว จำนวน 2 โอ่ง โดยใช้วิธีเจาะรูด้านข้างของโอ่ง2 รู เพื่อใช้สำหรับใส่สายแก๊ส1 รู และช่องระบายความร้อนอีก 1 รู 

           

ซาเนี๊ยะ เบ็ญหมัด วัย  65 ปี เจ้าของร้านเปิดเผยว่า  วิธีนี้ได้คิดขึ้นมาเองนอกจากจะไม่เหมือนใครและกลายเป็นเอกลักษณ์ของร้านแล้ว ยังช่วยประหยัดพลังงานจากปกติที่แก๊ส1 ถังใช้ได้เพียง3 วันแต่เมื่อนำโอ่งลายมังกรเป็นเตาปรากฏว่าใช้ได้ถึง5 วันสามารถลดทนทุนค่าแก๊สได้เกือบเท่าตัว และนอกจากความร้อนของแก๊สแล้วยังมีไอความร้อนที่อบอวนอยู่ในโอ่งทำให้ร้อนเร็วร้อนนานและความร้อนคงที่ ซึ่งจะทำผลให้หม้อน้ำซุปร้อนตลอดเวลาและยังทำให้เนื้อและไก่เปื่อยเร็ว

         

            
สำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นเห็ดหอม ซาเนี๊ยะ บอกว่า รับประกันความอร่อยทุกเมนูในราคาที่ทุกคนกินได้ตั้งแต่ราคาแบบเด็กๆถ้วยละ 30 บาท ไปถึงผู้ใหญ่ 40,50,60 บาท ซึ่งมีอยู่ด้วยกัน7 เมนู คือ เนื้อสด-ลูกชิ้น, เนื้อตุ๋น-ลูกชิ้น 50 บาท น้องไก่ตุ๋น-ลูกชิ้น 50 บาท ไก่ตุ๋น-ลูกชิ้น 40 บาท  และเมนูพิเศษ เนื้อตุ๋นไก่ตุ๋น-น่องไก่-ลูกชิ้น ราคา60 บาท และเกาหลา 50 บาท ข้าวเปล่า10 บาท และเปิดบริการทุกวันมากว่า 2 ปี