ผู้ผลิตคิดค้นช็อกโกแลตชนิดใหม่ "รูบี้ ช็อกโกแลต" จากโกโก้สีแดง

สำนักข่าวต่างประเทศรายงานว่า ช็อกโกแลตชนิดใหม่ที่ทางแบร์รี่ คัลเลบอท ผู้ผลิตช็อกโกแลตรายใหญ่จากสวิตเซอร์แลนด์ คิดค้นได้หลังจากใช้เวลานานกว่า 13 ปี นี้ มีชื่อเรียกว่า “รูบี้ ช็อกโกแลต (Ruby Chocolate)” เป็นช็อกโกแลตได้จากเมล็ดโกโก้ที่มีสีแดงเหมือนทับทิม  ให้รสสัมผัสที่หอมหวานนุ่มนวล และมีกลิ่นรสของผลไม้จำพวกเบอร์รี่  ซึ่งทั้งสีและรสชาตินี้มาจากธรรมชาติล้วนๆ ไม่ได้มีการใส่ผลเบอร์รี่หรือแต่งกลิ่นเบอร์รี่แต่อย่างใด  เป็นรสชาติใหม่ที่ไม่ใช่ทั้งรสขม รสนม หรือรสหวาน 

ทางแบร์รี่ คัลเลบอท ระบุว่า นี่เป็นช็อกโกแลตชนิดที่ 4 และเป็นการคิดค้นช็อกโกแลตชนิดใหม่ครั้งแรกนับตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1930 ที่ไวท์ช็อกโกแลตถือกำเนิดขึ้น  โดยบริษัทหวังว่า “รูบี้ ช็อกโกแลต” จะได้รับความนิยมในหมู่คนที่คลั่งไคล้ช็อกโกแลตและกลุ่มวัยรุ่น

    

     
แม้จะยังฟันธงไม่ได้ว่า “รูบี้ ช็อกโกแลต” จะแพร่หลายเท่ากับช็อกโกแลตอีกสามชนิดหรือไม่ หรือว่าจะเป็นเพียงแค่กิมมิคทางการตลาด  แต่ความจริงที่ว่า “รูบี้ ช็อกโกแลต” นี่คิดค้นและผลิตโดยผู้ผลิตโกโก้และช็อกโกแลตรายใหญ่ที่สุดของโลก ก็น่าจะทำให้มันไปได้สวย

       

สำหรับแบร์รี่ คัลเลบอท เป็นบริษัทที่เกิดจากการควบรวมกันระหว่าง บริษัท “คัลเลอบอท” ของเบลเยียม และ “คาเคาแบร์รี่” ของฝรั่งเศส  เป็นหนึ่งในผู้ผลิตโกโก้รายใหญ่ที่สุดในโลก โดยผลิตโกโก้ออกสู่ตลาดเฉลี่ยปีละ 1 ล้าน 7 แสนตัน และจดทะเบียนใน SIX Swiss Exchange ตลาดหลักทรัพย์หลักของสวิตเซอร์แลนด์
 

ภาพ : Reuters