อ.อ๊อด ห่วงข้าว 10 ปีมี "อะฟลาท็อกซิน" สารก่อมะเร็งอันตรายมาก


โดย PPTV Online

เผยแพร่




“อาจารย์อ๊อด” เผยข้าวเก่า 10 ปี ทำประโยชน์ได้ถ้าปลอดภัย แต่ห่วงสารเดียวคือ “อะฟลาท็อกซิน” สารก่อมะเร็งที่มีอันตรายมาก มักพบในวัตถุดิบทงการเกษตรที่เก็บอย่างไม่เหมาะสม

จากกรณี นายภูมิธรรม เวชยชัย รองนายกรัฐมนตรี และ รมว.พาณิชย์ พาสื่อมวลชนลงพื้นที่ตรวจสอบข้าวสารในโกดังของรัฐบาล ซึ่งเป็นข้าวจากโครงการรับจำนำข้าวที่เก้บมานานกว่า 10 ปี พร้อมนำข้าวออกมาหุงและรับประทาน เพื่อยืนยันว่ายังสามารถรับประทานได้ จนเกิดการวิพากษ์วิจารณ์กันอย่างกว้างขวาง

ด้าน “อาจารย์อ๊อด” หรือ รศ.ดร.วีรชัย พุทธวงศ์ นักวิชาการสาขาเคมีอินทรีย์ โพสต์ข้อความผ่าน Weerachai Phutdhawong ระบุว่า ข้าวเก่า 10 ปี หากตรวจสอบแล้วปลอดภัย ก็ทำประโยชน์ได้ แต่มันจะคุ้มหรือไม่ต้องชั่งน้ำหนักให้ดี

คอนเทนต์แนะนำ
สภาผู้บริโภค จี้รัฐตรวจคุณภาพข้าว 10 ปี หากขายได้ ต้องเขียนสลากให้ชัด!
“สมชัย”ชิมเอง! ยันข้าว 10 ปีกินไม่ได้ ยกเว้นติดเกาะ-ข้าวหมดโลก
“หมอวรงค์”ซัดเพื่อไทยการละคร ดึงเกมขายข้าวเก่า 10 ปี หวังผลการเมือง

อาจารย์อ๊อดห่วงข้าว 10 ปี มีสารอะฟลาท็อกซิน สารก่อมะเร็งอันตรายมาก รายการเข้มข่าวค่ำ
อ.อ๊อด ห่วงข้าว 10 ปีมี "อะฟลาท็อกซิน" สารก่อมะเร็งอันตรายมาก

อย่างไรก็ตาม “อาจารย์อ๊อด” ระบุด้วยว่าเป็นห่วงอยู่ตัวเดียวคือสารตัวนี้ สาร “อะฟลาท็อกซิน” สารก่อมะเร็งที่มีอันตรายมาก

องค์การอนามัยโลกกำหนดให้สาร “อะฟลาท็อกซิน” เป็นสารก่อมะเร็งที่ร้ายแรงมากชนิดหนึ่ง โดยปริมาณเพียง 1 ไมโครกรัมสามารถทำให้เกิดการกลายพันธุ์ในแบคทีเรียและทำให้เกิดมะเร็งในสัตว์ทดลองได้ หากได้รับอย่างต่อเนื่อง

สาร “อะฟลาท็อกซิน” มักพบได้ในวัตถุดิบทางการเกษตรที่นำมาแปรรูปและเก็บอย่างไม่เหมาะสม ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ประเภทแป้ง ผลิตภัณฑ์จากถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มันสำปะหลัง ผักและผลไม้อบแห้ง ปลาแห้ง กุ้งแห้ง กะปิ มะพร้าวแห้ง หัวหอมแห้ง กระเทียมแห้ง พริกแห้ง พริกไทย งา

ลามหนัก! ไฟไหม้ถังเก็บสารโซลีนมาบตาพุด เสียชีวิตแล้ว 1 ราย อลหม่านทั้งเมือง

วิธีรับมือภัยพิบัติสารเคมี จากเหตุเพลิงไหม้-โรงงานระเบิด และสัมผัสสารพิษ!

เริ่มแล้ว! สอบครูผู้ช่วย 2567 เปิดรับสมัครแล้ววันนี้ ถึง 14 พ.ค. 67

Olympic2024_B Olympic2024_B

วิดีโอยอดนิยม

ข่าวเด่นในรอบสัปดาห์

เพิ่ม PPTVHD36
ลงในหน้าจอหลักของคุณ