"Sorbet" เปิดตำนานไอศกรีมเก่าแก่ กินได้กินดีไม่มีอ้วน


โดย PPTV Online

เผยแพร่




เพราะไอศกรีมเป็นของหวานสุดโปรดของชาวเมืองร้อน แต่ถึงแม้จะเป็นของหวาน แต่ถ้าเลือกกินให้ดี ก็ไม่มีอ้วนแน่นอน

ใกล้ถึงวันไอศกรีมแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาทั้งที มีหรอจะพลาด พีพีทีวีชวนมาฉลองให้กับวันไอศกรีม ของหวานขวัญใจใครหลายคน แต่อาจกินได้ไม่บ่อยนัก เพราะกังวลเรื่องสุขภาพ 

วันนี้มาทำความรู้จักกับ “Sorbet” หรือ ซอร์เบต์ ไอศกรีมเก่าแก่ แถมกินได้กินดีไม่มีอ้วน 

เปิดตำนานไอศกรีมซอร์เบต์ 

ซอร์เบต์ เป็นตัวแทนของไอศกรีมที่สำคัญในประวัติศาสตร์อันยาวนาน ได้รับความนิยมมากที่สุดของยุโรปยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา ตามประวัติศาสตร์ระบุว่าถูกสร้างขึ้นในศตวรรษที่ 1 โดยนักประดิษฐ์ชาวโรมันและชาวเปอร์เซีย 

คอนเทนต์แนะนำ
สภาพอากาศวันนี้ 10 ก.ค. 66 รับมือฝนฟ้าคะนอง กทม.-ปริมณฑลโดน 70 %
"ธาริต" ลั่นไม่มีอะไรจะเสีย เตรียมแฉข้อมูลลับคดี 99 ศพ
โควิด-19 รอบสัปดาห์ ติดเชื้อทะลุกว่า 1 พันราย ป่วยหนัก-เสียชีวิตลดลง

 

 

ซอร์เบต์ คือของหวานแช่แข็ง (Frozen dessert) โดยใช้น้ำหวานที่แต่งกลิ่นด้วยผลไม้ และแอลกอฮอล์ หลังจากนั้นนำไปแช่แข็งจนเป็นน้ำแข็งและขูดเศษน้ำแข็งขนาดเล็กออก เพื่อปั้นเป็นรูปร่างต่าง ๆ นั่นเอง 

ทำไมซอร์เบต์ จึงเป็นที่นิยมจนถึงทุกวันนี้ 

อย่างที่บอกว่าไอศกรีมซอร์เบต์ เป็นไอศกรีมที่ทำมาจากผลไม้ ส่วนผสมหลักมีเพียงผลไม้และน้ำตาลเท่านั้น ต่างจากไอศกรีมประเภทอื่น ๆ ที่มีการใช้ส่วนผสมของนมร่วมด้วย เป็นทางเลือกให้กับผู้ที่ต้องการความสดชื่นจากความหวานของผลไม้ และดีต่อผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตสอีกด้วย

คอนเทนต์แนะนำ
ร้านไอศกรีมในอังกฤษ ชวนชิม “ไอศกรีมรสชอสมะเขือเทศ”
เย็นตอนกิน ร้อนตอนจ่ายเงิน “เบียคุยะ” ไอศกรีมแพงที่สุดในโลก!

ซอร์เบต์ (Sorbet) และ เชอร์เบท (Sherbet) เหมือนกันไหม? 

หลายคนอาจสับสนระหว่างไอศกรีม 2 ประเภทนี้ และคิดว่าเป็นอย่างเดียวกัน แต่แท้จริงแล้วส่วนผสมหลักของไอศกรีมนั้น มีความแตกต่างกันอยู่ 

จากข้างต้นเราได้เห็นแล้วว่า ซอร์เบต์ มีส่วนผสมหลักแค่เพียง 2 อย่าง นั่นคือ ผลไม้และน้ำตาล ในขณะที่ เชอร์เบท มีส่วนผสมของผลไม้และน้ำตาลเช่นกัน แต่กลับมีครีม ไข่ขาว เจลาติน หรือเนยอยู่ด้วยนั่นเอง

กินได้กินดีไม่มีอ้วน จริงไหม? 

ไอศกรีมที่มักนิยมกันนั้น ส่วนใหญ่ก็จะมีส่วนผสมจากนม หรือกะทิ ซึ่งส่วนผสมเหล่านี้ หากกินบ่อย ๆ ก็อาจจะทำให้ได้รับแคลอรี่มากเกินความจำเป็น และไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพในระยะยาว 

แต่การกินไอศกรีมก็เหมือนเป็นความสุขของคนเมืองร้อนอย่างเรา ถ้าจะให้เลิกขาดเลย ก็อาจจะเป็นการทำร้ายจิตใจกันเกินไป อีกสิ่งหนึ่งที่เราเลือกได้ นั่นคือการเลือกกินไอศกรีมที่มีแคลอรี่น้อยนั่นเอง 

“ซอร์เบต์” จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพ เพราะซอร์เบต์ 100 กรัม มีแคลอรี่เพียง 110 กิโลแคลอรี่ และมีไขมันเพียง 0.05 กรัมเท่านั้น 

อย่างไรก็ตาม ซอร์เบต์ก็เป็นเพียงหนึ่งทางเลือกเท่านั้น ยังมีไอศกรีมอีกหลากหลายประเภทที่เป็นที่นิยม สามารถเลือกได้ตามความชอบได้ หากมั่นใจว่าเราดูแลสุขภาพและหมั่นออกกำลังอยู่เสมอ 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก:

- Ice Cream Hitory 

Manarom Center

 

คอนเทนต์แนะนำ
ปฏิทินวันหยุดเดือนกรกฎาคม 2566 เช็กเลยวันที่ 31 ก.ค. หยุดไหม
เปิดโผโรงแรมไทย 4 แห่ง ติดอันดับดีที่สุดในโลก
"โกหกจนเป็นนิสัย"และเทคนิค "จับคนโกหก" ตามหลักจิตวิทยา

PR-โปรแกรมผลบอล_B PR-โปรแกรมผลบอล_B
TOP ไลฟ์สไตล์
วิดีโอยอดนิยม
เรื่องที่คุณอาจพลาด

วิดีโอยอดนิยม

ข่าวเด่นในรอบสัปดาห์

ขณะนี้ มีรายการกำลังถ่ายทอดสด โปรแกรมฟุตบอล คุณสนใจหรือไม่?

เมืองทอง ยูไนเต็ด

VS

ชลบุรี เอฟซี

เพิ่ม PPTVHD36
ลงในหน้าจอหลักของคุณ