ความสุขจากการเดินทางไม่ได้อยู่ที่จุดหมาย หากแต่เกิดขึ้นระหว่างทาง (Roy M. Goodman) คำกล่าวนี้ คงไม่เกินจริงไปนัก เพราะทุกครั้งที่ทีมงานมหัศจรรย์อาเซียน ออกเดินทางไปยังที่ต่างๆเพื่อไปถ่ายทำรายการ มานำเสนอให้ท่านผู้ชม เราก็มักพบมิตรภาพ และเรื่องราวดีๆที่เกิดขึ้นระหว่างทางเสมอ อย่างการเดินทางครั้งล่าสุด พวกเรามุ่งหน้าลงใต้สุดปลายด้ามขวาน ที่ปัตตานีและนราธิวาส เพื่อไปทำความรู้จัก และสัมผัส เรื่องราวของน้ำบูดู น้ำปรุงชั้นเลิศที่เกิดจากการหมัก เป็นทั้งเครื่องปรุงรส เป็นได้ทั้งกับข้าวสร้างความกลมกล่อมให้กับมื้ออาหาร จนมีคนบอกว่าถ้ามื้อไหนไม่ได้มีบูดูในอาหารก็เป็นมื้อที่ไม่อร่อย
ทีมงานมหัศจรรย์อาเซียน เดินทางไปถ่ายทำวิธีหมักน้ำบูดู แบบพื้นบ้าน ที่หมู่บ้านชาวเลเล็กๆในจังหวัดนราธิวาส ที่นั่นยังทน้ำบูดูแบบดั้งเดิม หมักในไห และในโอ่งมังกร ต่างจากอุตสาหรรมขนาดใหญ่ที่ใช้ถังพลาสติก หรือบ่อซีเมนต์ใหญ่ๆในการหมัก ที่สำคัญน้ำบูดูของชาวบ้านที่นี่ไม่มีวางขายค่ะ ใครอยากกินก็ต้องมาซื้อถึงที่
การทำน้ำบูดูของที่นี่เป็นอุตสาหกรรมในครัวเรือน พ่อ แม่และลูกๆช่วยกันหมัก ช่วยกันทำ รอเวลาให้บูดูที่หมักแต่ละไห แต่ละโอ่งได้ที่ แล้วก็ตักขาย เป็นรายได้เลี้ยงครอบครัวกันมาหลายต่อหลายรุ่น
ในวันที่เราไปถ่ายทำ ในตอนที่คลุกเคล้าปลากับเกลือ ท่ามกลางแสงแดดที่แผดเผา เราเห็นหยดเหงื่อไหลอาบแก้มของสมาชิกทุกคนที่ช่วยกันทำ หรือแม้แต่ทีมงานที่ก็ต้องตากแดดอยุ่ตรงนั้นนานเป็นชั่วโมง แต่ท่ามกลางไอร้อนของแดดที่ระอุกลับมีรอยยิ้มที่สดใส ยิ้มแบบยิ้มจากใจ มีเสียงหัวเราะ บอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับบูดูให้เราฟังอย่างไม่เคอะเขิน แบบที่พอเห็นแล้วสัมผัสได้ว่าเขามีความสุข ที่จริงแล้วความสุขของคนที่นี่ก็คงไม่ต่างจากหลายคน อาจแตกต่างกันไปตามที่แต่ละคนจำกัดขอบเขตคำว่าความสุขนั้นยังไง
ลองคิดเล่นๆ ถ้าเราเป็นน้ำบูดู ความสุขของน้ำบูดู อาจเป็นการได้คลุกเคล้าเข้ากับเครื่องเทศ กระเทียมและพริกสด เป็นบูดูทรงเครื่อง หรืออาจเป็นการได้ถูกราดลงบนข้าวสีม่วงสดสวย มีปลาป่น มะพร้าวคั่วและผักสารพัดชนิดเป็นเพื่อในจาน หรืออาจเป็นการเติมเต็มความอิ่มอร่อยให้กับอาหาร ได้เป็นรสที่ถูกปากของใครต่อใคร และจะสุขยิ่งขึ้น ถ้าได้เป็นส่วนหนึ่งของรอยยิ้มในมื้ออาหารที่ครอบครัว พร้อมหน้าพร้อมตา ก็ยิ่งสุขไปใหญ่
วันศุกร์นี้ มาร่วมติดตามเรื่องราวความสุขของบูดูได้ในมหัศจรรย์อาเซียน เวลาประมาณ21.00 น. ทาง PPTV HD 36 หรือ ชม ออนไลน์ ทาง www.pptvhd36.com แล้วอย่าลืมมาเห็นโลกกว้างขึ้น เห็นตัวเองเล็กลงไปด้วยกันกับมหัศจรรย์อาเซียนนะคะ
- คอนเทนต์พิเศษ
สำหรับคุณ - TOP ไลฟ์สไตล์
- วิดีโอยอดนิยม
