รายการมหัศจรรย์อาเซียน ตอน บูดู วิถีน้ำหมักแห่งปักษ์ใต้

โดย PPTV Online

เผยแพร่

มหัศจรรย์อาเซียนอาทิตย์นี้ เราเดินทางลงใต้มาเพื่อที่จะติดตามค้นหาเรื่องราวของน้ำบูดู น้ำหมักแห่งวิถีปักษ์ใต้

ที่เปรียบเสมือนอารยธรรมแห่งวิถีการกินของชาวปักษ์ใต้ทุกบ้าน ทุกครัวเรือน หรือที่เรียกได้ว่าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารทุกๆมื้อกันเลยทีเดียว

อย่างที่ทราบกันว่า ถ้าพูดถึงน้ำบูดูแล้ว คงต้องนึกถึงความเป็นปักษ์ใต้ หรืออาหารใต้ที่ขึ้นชื่ออย่าง ข้าวยำ ที่ไม่ว่าคนภาคไหนๆ ต่างก็ชื่นชอบในรสชาติ ซึ่งส่วนประกอบสำคัญในข้าวยำ ที่ทำให้มีรสชาติอร่อยและเข้มข้นขึ้นมาได้นั่นก็คือ น้ำบูดูนั่นเอง

ซึ่งวันนี้เราจะพาท่านผู้ชมได้สัมผัสเรื่องราว ของน้ำบูดูและเรียนรู้กระบวนการและวิธีการทำน้ำบูดู ที่เริ่มทำกันมานานหลายร้อยปี เรียกได้ว่าหลายชั่วอายุคนกันเลยทีเดียว

รวมไปถึงประวัติความเป็นมาและวิถีชาวประมงแห่งคาบสมุทรมลายูที่เป็นแหล่งวัตถุดิบและขุมทรัพย์หลักของการทำน้ำบูดู ที่ตำบลปะเสยะวอ ไม่ใช่มีชื่อเสียงแค่ในเรื่องของน้ำบูดูที่เป็นที่แรกที่ทำเท่านั้น แต่ที่นี่ยังมีของดีที่มีการสืบทอดกันมาตั้งแต่บรรพบุษ นั่นก็คือ  เรือกอและ เรือพื้นบ้านของจังหวัดปัตตานี และรวมไปถึงอีกหลายจังหวัดในภาคใต้ตอนล่าง ซึ่งใช้เป็นเรือในการเดินทาง และทำประมงของชาวบ้าน และในช่วงที่เรามานี่ก็เป็นช่วงที่เขากำลังต่อเรือลำใหม่ เพื่อที่จะใช้ในการแข่งขันในงานประจำปี

ติดตามได้ในรายการมหัศจรรย์อาเซียน วันศุกร์ที่ 5 สิงหาคม 2559 เวลา 21.00 น. ทาง PPTV HD ช่อง 36 

BTM-US-ELECTION2024 BTM-US-ELECTION2024

วิดีโอยอดนิยม

ข่าวเด่นในรอบสัปดาห์

PPTVHD36

เพิ่ม PPTVHD36
ลงในหน้าจอหลักของคุณ