7 กลุ่มอาหารก่อมะเร็ง สะดวก รวดเร็ว แต่กินซ้ำกินนานพัฒนาเป็นมะเร็งได้

ข้อมูลจาก สถาบันมะเร็งแห่งชาติ ระบุว่า ทุกวันนี้เราทุกคน มีโอกาสเจอสารก่อมะเร็งปนเปื้อนในอาหาร และเครื่องดื่มที่เรากินกันเป็นประจำค่อนข้างมาก ด้วยไลฟ์สไตล์ที่รีบเร่งของคนยุคใหม่ ที่นอกจากอาหารปิ้งย่างแล้ว ยังมีอาหารอีกหลายชนิดที่มีความเสี่ยงสูง ได้แก่

• อาหารหมักดอง แน่นอนว่า ไม่ใช่อาหารสด ต้องผ่านกระบวนการ หรือใส่เคมีบางอย่างเพื่อให้อาหารนั้นมีอายุยาวนานเช่นกัน หากรับประทานบ่อยๆ เข้ามีโอกาสเสี่ยงเป็นมะเร็งตามมา

• สารทดแทนความหวาน เป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้หลายคนเป็นมะเร็งไม่รู้ตัว เนื่องด้วยกลัวความอ้วน กลัวน้ำตาลสะสม เลยเลี่ยงไปรับประทานสารทดแทนความหวานมากขึ้น ซึ่งจริงๆ แล้วสารนี้ก็คือสารเคมีชนิดหนึ่งที่หากร่างกายสะสมมากๆ เข้า และไม่สามารถกำจัดออกจากร่างกายได้ ก็มีโอกาสกลายเป็นสารมะเร็งได้เช่นกัน

• อาหารทอดที่มีการใช้น้ำมันซ้ำๆ เพราะน้ำมันที่เสื่อมสภาพ และยังนำมาทอดซ้ำๆ แม้อาหารจะยังกรอบเหมือนเดิม แต่ก็แฝงไปด้วยอันตรายโดยไม่รู้ตัว เพราะนอกจากทำให้ไขมันในเลือดสูง ยังทำให้เราได้รับสารก่อให้เกิดมะเร็งได้ทุกครั้งที่รับประทานน้ำมันเสื่อมสภาพนี้

• เนื้อแดง ที่ส่วนใหญ่จะผ่านการฉีดสารกันบูด เพื่อช่วยยืดอายุของอาหารให้นานขึ้น แต่ในปัจจุบันแม้แต่ปลาก็ยังมีความเสี่ยง เพราะใส่สารให้สี สารเร่งโตให้กับปลา ซึ่งสารเหล่านี้ คือสารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง

ฉะนั้นการเลือกทานอาหารอย่างหลากหลายเน้นผัก ผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง จะช่วยซ่อมแซมร่างกายและต่อต้านเซลล์มะเร็ง ดูแลตัวเองด้วยการออกกำลังสม่ำเสมอ พักผ่อนให้เรียกพอ ทำจิตใจให้สบายไม่เครียดจนเกินไปนักเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง

ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลเปาโล

สัญญาณมะเร็ง 3 อันดับคร่าชีวิตผู้หญิง เจอเร็วโอกาสหายสูง ลดการเสียชีวิต

7 สัญญาณ “โรคมะเร็ง” เนื้อร้ายคุกคามชีวิตรู้เร็วรักษาได้