3 ธัญพืชยอดนิยม กินแล้วอารมณ์ดี ช่วยบำรุงสมองและหัวใจ
ถ้าพูดถึง ธัญพืช ทุกคนนึกถึงอะไรกันบ้างค่ะ? วันนี้เรานำเกล็ดความรู้ของธัญพืชยอดนิยม อย่าง เมล็ดทานตะวัน ลูกเดือยและเมล็ดฟักทอง มาฝากค่ะ
ธัญพืชนับเป็นของกินเล่นที่กรุบกรอบแถมมีประโยชน์ได้อย่างคาดไม่ถึงไม่ว่าจะกินแบบเปล่าๆ ผสมกับโยเกิตรื ขนมปัง หรืออาหารจานหลักก็ดีงาม และแน่นอนว่า ทุกคนต้องมีธัญพืชในดวงใจอย่างแน่นอน วันนี้เราจะมีพูดถึงประโยชน์ของธัญพืช 3 ชนิด หาง่าย ราคาถูก แถมกินแล้วอารมณ์ดีอีกด้วย
3 ธัญพืช ซุปเปอร์ฟู้ด ยอดนิยม
- เมล็ดทานตะวันบำรุงหัวใจ
เมล็ดทานตะวันอุดมไปด้วย สังกะสี เหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม ใยอาหาร โปรตีน
- เมล็ดฟักทอง ช่วยให้อารมณ์ดี
เวลาเครียดๆ ไม่ว่าจะกับอะไรก็แล้วแต่หรือรู้สึกไม่สดชื่น แนะนำให้รับประทานเมล็ดฟักทอง เพราะในเมล็ดฟักทองมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ทั้งโปรตีน ไขมัน แคลเซียม ใยอาหาร สังกะสี เหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินต่างๆ อีกทั้งยังมีทริปโตเฟน (Tryptophan) ที่ช่วยกระตุ้นสมองให้หลั่งสารเซโรโทนินที่ทำให้อารมณ์ดีได้ และยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีส่วนช่วยลดไขมัน และคลอเลสเตอรอลในเส้นเลือดที่เป็นปัญหาของโรคหลอดเลือดอุดตัน
“ป๊อปคอร์น”ธัญพืชเต็มเมล็ด ลดความเครียด ไฟเบอร์สูง-อิ่มนานลดน้ำหนักได้
- ลูกเดือยวิตามินสูง บำรุงสมอง
ธัญพืชประเภทคาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยอาหารสูง มีคุณค่าทางอาหารสูง อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และกรดอะมิโน วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินอี แคลเซียม ฟอสฟอรัสซึ่งช่วยบำรุงกระดูก และแร่ธาตุต่างๆ อีกมากมาย ช่วยแก้โรคเหน็บชา ผิวพรรณ บำรุงสมอง ช่วยในการย่อยอาหาร และยังช่วยลดคลอเลสเตอรอลในกระแสเลือดได้อีกด้วย
อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะอาหารอะไรมีประโยชน์แค่ไหน ก็ต้องกินในปริมาณที่เหมาะสม และครบ 5 หมู่เพื่อให้ร่างกายได้นำไปใช้เป็นสารอาหารและพลังงานได้อย่างเต็มที่
ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลเปาโล
“ข้าวโพด”ธัญพืชอิ่มนาน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด-บำรุงสายตา
8 อาหารโปรตีนสูง ทดแทนเนื้อสัตว์ เหมาะสำหรับสายสุขภาพมังสวิรัติ
