7 คุณประโยชน์ของการกินอาหารแบบญี่ปุ่น ป้องกัน “โรคไขมันพอกตับ”

เทรนด์การกินอาหารแบบญี่ปุ่นได้รับการยอมรับทั่วโลกว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ ด้วยวิธีการกินที่เน้นความสดใหม่และยึดหลักความสมดุลทางโภชนาการ ซึ่งถือว่าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคไขมันพอกตับได้อย่างดีเยี่ยม!

“โรคไขมันพอกตับ” เป็นโรคภัยไข้เจ็บที่พบเพิ่มมากขึ้นทั่วโลก หลังพฤติกรรมของผู้คนเปลี่ยนแปลงไปหันไปทานอาหารฟาสต์ฟู้ด หรืออาหารแปรรูปกันสะเยอะ รวมถึงการใช้ชีวิตประจำวันแบบนั่งอยู่กับที่ ขาดการออกกำลังกายด้วย 

"อะฟลาท็อกซิน" สารก่อมะเร็งตับมักปนเปื้อนในอาหาร-วิธีหลีกเลี่ยง

ไขข้อสงสัยอุ่นอาหารด้วย "ไมโครเวฟ" ปลอดภัยจริงหรือไม่?

อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารสไตล์ญี่ปุ่น สามารถให้แนวทางที่ทำได้ง่ายๆ และปกป้องสุขภาพตับของคุณได้ด้วย มาดูกันว่าองค์ประกอบอะไรบ้างที่มีส่วนช่วยร่างกายของคุณ

1.) การควบคุมสัดส่วนและการกินอย่างมีสติ ป้องกันการบริโภคเกินไป

ชาวญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับการควบคุมสัดส่วนและการกินอย่างมีสติอย่างมาก พวกเขาเชื่อว่าเราควรดื่มด่ำกับรสชาติของอาหารแต่ละคำ ดังนั้นเราจะต้องเคี้ยวอย่างพิถีพิถัน และเมื่อรู้สึกเริ่มอิ่มประมาณ 80% เราควรหยุดกิน เพื่อไม่ให้ตัวเองกินมากเกินไป ซึ่งวิธีการเหล่านี้จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคไขมันพอกตับได้

2.) บริโภคปลา ลดการอักเสบ-ระดับไตรกลีเซอไรด์

ปลา เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเรอเรล และปลาซาร์ดีน เป็นอาหารหลักในอาหารญี่ปุ่น ปลาเหล่านี้อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดการอักเสบและส่งเสริมสุขภาพของตับ นอกจากนี้โอเมก้า 3 ยังช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งมักจะเพิ่มสูงขึ้นในผู้ที่มีโรคไขมันพอกตับ

3.) บริโภคผักเยอะ บำรุง-สลายไขมันออกจากตับ

ผักไม่เพียงแต่มีแคลอรีต่ำเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย สารอาหารเหล่านี้ช่วยบำรุงสุขภาพของตับ และช่วยในการสลาย กำจัดไขมันออกจากตับอีกด้วย

4.) โฮลเกรน ป้องกันไขมันส่วนเกินในตับ

ธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น ข้าว ข้าวบาร์เลย์ และข้าวโอ๊ต เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอาหารญี่ปุ่น ช่วยป้องกันการสะสมของไขมันส่วนเกินในตับ

5.) มิโซะนัตโตะ อุดมโปรไบโอติก-บำรุงลำไส้

ส่วนอาหารหมักดอง เช่น มิโซะนัตโตะ ยังเป็นอาหารยอดนิยมของญี่ปุ่น อาหารเหล่านี้อุดมด้วยโปรไบโอติก ซึ่งช่วยบำรุงสุขภาพของลำไส้และเพิ่มความสามารถในการย่อยอาหาร

6.) ชาเขียว ลดไขมันพอกตับ

ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในญี่ปุ่นและเป็นที่รู้จักในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การบริโภคชาเขียวเป็นประจำ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคตับ รวมถึงโรคไขมันพอกตับอีกด้วย

7.) หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป-น้ำตาล ลดปัจจัยเสี่ยงไขมันพอกตับ

การกินสไตล์ญี่ปุ่น จะเน้นของสดใหม่ ไม่นิยมของแปรรูป ขนมหวาน หรือเครื่องดื่มที่หวานมากนัก ซึ่งทั้งหมดนี้ล้วนเป็นการลดปัจจัยเสี่ยงสำคัญที่ทำให้เกิดไขมันพอกตับ

การผสมผสานแง่มุมของอาหารญี่ปุ่นให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของเรา สามารถลดความเสี่ยงของโรคไขมันพอกตับได้เป็นอย่างดี อย่างไรก็ตามทั้งหมดนี้เป็นเพียงข้อแนะนำเท่านั้น เราควรกินอาหารให้หลากหลาย และถ้าเป็นไปได้ควรปรึกษาแพทย์ เพราะร่างกายของแต่ละคนนั้นไม่เหมือนกัน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสำหรับตัวเรา

อย่าหลงเชื่อข่าวปลอม! ธาตุหนัก-ตับร้อน ไม่เกี่ยวกับอาหารดูดน้ำ

“หิวบ่อย หิวเร็ว” ต้องรู้ทัน เพราะมันอาจไม่ใช่แค่ความอยากอาหาร