อาหารเร่งแก่ก่อนวัยตีนกาถามหา ก่ออนุมูลอิสระ ผิวขาดน้ำ-ทำลายคอลลาเจน
นอกจากพฤติกรรมการตากแดด สูบบุหรี่และดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นตัวเร่งให้ผิวสูญเสียความสดชื่นทำให้ผิวแก่ก่อนวัย ยังมีอาหารบางประเภทที่เร่งปฎิกิริยามากขึ้นไปอีก เช็กเลย! อาหารประเภทไหนทำแก่ก่อนวัย!
รู้หรือไม่? การรับประทานอาหารบางประเภทมากจนเกินไป อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพผิวได้ ซึ่งมีปฏิกิริยาทางเคมีหลัก 2 ตัว ที่ทำร้ายโครงสร้างผิวของเราจะส่งผลให้เกิดริ้วรอยก่อนวัยได้เร็ว หรือพูดง่ายๆ ว่าอาหารเหล่านี้คือ อาหารที่ทำให้ผิวเหี่ยวไว
- ปฏิกิริยาอ็อกซิเดชั่น (Oxidation) เป็นผลจากอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นจากกระบวนการเผาผลาญ มาทำร้ายโครงสร้างผิวอย่างคอลลาเจนและอิลาสติน
- ปฏิกิริยาไกลเคชั่น (Glycation) เป็นผลจากโมเลกุลของน้ำตาล มาเกาะกับโครงสร้างที่เป็นโปรตีนอย่างคอลลาเจน ส่งผลให้คอลลาเจนเสื่อมสภาพ
10 อาหารกระตุ้นไมเกรน และอาหารช่วยบำบัด เลือกกินได้ไม่ต้องปวดหัว
6 อาหารบำรุงผิว ต้านมะเร็งผิวหนัง ยิ่งกินผิวยิ่งดี เปล่งปลั่งสุขภาพดี
อาหารเร่งแก่ แบ่งเป็น 5 ประเภท
- น้ำตาล การกินอาหารหวานๆ มากเกินไป ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเร็ว โมเลกุลของน้ำตาลเข้าจับกับคอลลาเจน ด้วยปฏิกริยา ‘ไกลเคชั่น’ ทำให้คอลลาเจนที่ผิวเสื่อมสภาพก่อนวัยอันควร ผิวหมองแลดูไม่สดใสได้
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภท นอกจากจะทำให้ผิวแห้ง ขาดน้ำแล้ว ยังก่อให้เกิดอนุมูลอิสระ ทำลายคอลลาเจน และอิลาสตินซึ่งเป็นโครงสร้างสำคัญให้ผิวเด้งดึ๋ง
- คาแฟอีนในชา กาแฟ เครื่องดื่มชูกำลัง หากได้รับมากไป จะรบกวนการนอน ทำให้หลับไม่สนิท โกรทฮอร์โมนซึ่งควรจะหลั่งมาซ่อมแซมร่างกายยามหลับ จะหลั่งออกมาได้ไม่ดี ส่งผลให้ผิวไม่สดใสยามเช้า
- เนื้อแปรรูป (processed meats) เช่น ไส้กรอก แฮม หมูยอ ไส้กรอกอีสาน ลูกชิ้น มีสารโซเดียมไนไตรท์ ซึ่งก่อให้เกิดอนุมูลอิสระ เร่งกระบวนการแก่ของเซลล์ผิวจากปฏิกริยาอ็อกซิเดชั่น
- ไขมันทรานส์ (Trans fat) นอกจากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจแล้ว ยังส่งผลให้ผิวถูกทำร้ายจากรังสียูวีได้ง่ายขึ้น ไขมันทรานส์พบได้ในมาการีน ขนมกรุบกรอบสำเร็จรูปต่างๆ อาหารทอด และอาหารฟาสต์ฟู้ด
รู้จัก “ไขมันทรานส์” ตัวการเสี่ยงโรคหัวใจที่ซ่อนอยู่ในอาหารจานโปรด
อย่างไรก็ตาม บทความนี้ไม่ได้บอกให้ห้ามกินอาหารเหล่านี้เลย เพราะแน่นอนว่า อาจเป็นของโปรดของใครหลายคน ฉะนั้นขอแนะนะว่า ควรกินแต่พอประมาณ หรือให้เป็นรางวัลตัวเองในวันที่เหนื่อยๆ
เพราะหากกินมากไปจนเกินขีดของความพอดี อาจจะส่งผลร้ายย้อนกลับมาทำร้ายร่างกายเราเองในอนาคตได้ ที่สำคัญควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ เน้นผักผลไม้ให้มากขึ้นและดื่มน้ำให้เพียงพอออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อเพิ่มความชุ่มชื่นให้กับผิวลดการเหี่ยวย่น ชะลอวัยและลดโรคเรื้อรังต่างๆ ด้วยนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลสมิติเวช
“ฟักทอง” ไฟเบอร์-เบต้าแคโรทีนสูงแคลอรีต่ำ กินมากตัวเหลืองจริงหรือไม่?
ผัก 5 ชนิด “วิตามินซีสูง” ช่วยดูแลผิว ต้านหวัดป้องกันติดเชื้อไวรัส
