5 อาหารช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือด-ลดระดับคอเลสเตอรอลตามงานวิจัย

“หัวใจ” เสมือนศูนย์กลางร่างกายที่ทำหน้าที่สูบฉีดเลือดไปเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกายและหากหัวใจสุขภาพดี สุขภาพกายก็จะดีตามไปด้วย นอกจากการออกกำลังกายและพักผ่อนให้เพียงพอแล้ว อาหารก็นับเป็นยาและปัจจัยหนึ่งที่จะช่วยให้หัวใจแข็งแรงขึ้นได้ นอกจากการเลือกทานอาหารที่มีไขมันหรือโซเดียมต่ำแล้ว 5 อาหารนี้ก็ควรมีไว้ในจานโปรด เพื่อให้หัวใจแข็งแรงสุขภาพดีสมวัย

5 อาหารช่วยบำรุงหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล

• อะโวคาโด เพิ่มโพแทสเซียม

อะโวคาโด 1 ลูก จะประกอบไปด้วยโพแทสเซียม 975 มิลลิกรัม หรือประมาณ 28% ของปริมาณโพแทสเซียมที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน รวมไปถึงผลงานวิจัยในประเทศเม็กซิโก พบว่า..การกินอะโวคาโดเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้มากถึง 17% ทำให้โอกาสเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลงไปด้วย

•  ปลา ป้องกันโรคหัวใจได้

มีการศึกษาชิ้นหนึ่งที่ให้คน 324 คน ทานปลาแซลมอน 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ติดต่อกันเป็นเวลา 8 สัปดาห์ พบความเชื่อมโยงว่าสามารถช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ สอดคล้องกับการศึกษาอื่นๆ ที่พบความเกี่ยวข้องระหว่างการทานปลาในระยะยาวกับระดับคอเลสเตอรอล น้ำตาลในเลือด และความดันโลหิต ทั้งยังพบอีกว่าการทานปลาลดลง 100 กรัม ในทุกๆ สัปดาห์ มีความสัมพันธ์กับโอกาสการเป็นโรคหัวใจที่เพิ่มขึ้นถึง 19%

• ผักใบเขียว ช่วยปกป้องหลอดเลือดแดง

ผลการศึกษาในผู้หญิงจำนวน 29,689 ราย แสดงให้เห็นว่า การทานผักใบเขียวในปริมาณสูงนั้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โดยมีการศึกษาหนึ่งระบุไว้ว่า การทานผักเพิ่มขึ้นสามารถลดโอกาสการเกิดโรคหัวใจลงได้ถึง 16% ทั้งนี้ อาจเป็นเพราะผักใบเขียวอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ รวมไปถึงวิตามินเค ที่ช่วยปกป้องหลอดเลือดแดงได้อีกด้วย

• โฮลเกรน ลดคอเลสเตอรอล

ธัญพืชที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์สูงจะมีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอลหรือไขมันไม่ดีได้ โดยมีการศึกษาพบว่าการทานโฮลเกรน 3 ครั้งในหนึ่งวัน สามารถลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจลงได้ถึง 22% ซึ่งสอดคล้องกับการศึกษาวิจัยในอีกหลายๆ ชิ้นที่ระบุว่าการทานโฮลเกรนวันละ 3 เสิร์ฟวิ่ง ช่วยลดความดันโลหิตลงมากถึง 6 mmHg ทำให้โอกาสการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองลดน้อยลงตามไปด้วย

4 อาหารคนวัยทอง ป้องกันอาการ “เลือดจะไป ลมจะมา” รักษาสมดุลฮอร์โมน

• ลดเครียดด้วยตระกูลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ไม่เพียงแค่ให้ความสดชื่นแต่ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ อย่าง แอนโธไซยานิน ที่มีส่วนช่วยป้องกันความเครียด ลดการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นระหว่างอนุมูลอิสระกับไขมัน (LDL) ช่วยป้องกันการสะสมของไขมันบริเวณผนังหลอดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน สอดคล้องกับผลการศึกษาในผู้ใหญ่ที่มีอาการ metabolic syndrome หรือ อ้วนลงพุง จำนวน 27 คน ที่พบว่าการดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากสตรอว์เบอร์รี่แช่แข็งติดต่อกันนาน 8 สัปดาห์ จะช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL ได้ถึง 11%

อย่างไรก็ตามควรยึดหลักสายกลางในการรับประทานอาหารในแต่ละมื้อให้เพียงพอและครบ 5 หมู่ เพื่อสุขภาพที่ดีไม่เสี่ยงขาดสารอาหารด้วยนะคะ เพื่อให้อาหารเหล่านี้ช่วยปลอบประโลมสุขภาพหัวใจของคุณในทุกวัน

ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลพญาไท

“บรอกโคลี”ควรกินดิบหรือสุก? ช่วยต้านมะเร็ง-ป้องกันกระดูกพรุนได้มากกว่า

9 อาหารสำหรับคุณผู้หญิง ช่วยควบคุมน้ำหนัก-ลดเสี่ยงมะเร็งบางชนิด