สารอาหารต้านฮิสตามีน ลดอาการภูมิแพ้ ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันโรค

รู้หรือไม่ ? อาการแพ้ส่วนใหญ่มักเกิดจากระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายทำปฏิกิริยาต้านสิ่งแปลกปลอม จนส่งผลให้เผยออกมาในลักษณะอาการแพ้ต่างๆ เช่น การไอ การจาม แต่นอกเหนือรับประทานยาเพื่อรักษาแล้ว ยังมี สารต้านฮิสตามีนจากธรรมชาติ ที่คุณสามารถกินบรรเทาอาการแพ้ได้ด้วย

สารต้านฮิสตามีนคืออะไร?

ฮิสตามีนในร่างกาย เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่มักเข้าไปกระตุ้นจนก่อให้เกิดอาการภูมิแพ้ เช่น การจาม คันดวงตา คันในลำคอ

กลุ่มอาหารสำหรับผู้ป่วยซึมเศร้า ลดความเครียดและวิตกกังวล นอนหลับดีขึ้น

4 อาหาร กระตุ้นการสมานแผล ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ฟื้นตัวไว

โดยสารอาหารจากธรรมชาติเหล่านี้จะเข้าไปขัดขวางการทำงานของฮิสตามีนที่หลั่งออกมาไม่ให้ไปทำปฏิกิริยาจนเกิดอาการแพ้นั่นเอง

5 สารต้านฮิสตามีนจากธรรมชาติ 

• วิตามินซี มักอยู่ในผัก และผลไม้หลายชนิด เช่น พริกหวาน บรอกโคลี แคนตาลูป กะหล่ำ กีวี สตรอว์เบอร์รี มะเขือเทศ ผลไม้ที่รสชาติออกเปรี้ยว อีกทั้งในปัจจุบันก็เริ่มมีผู้ผลิตบางรายหันมานิยมนำผักผลไม้ข้างต้นมาสกัดเป็นอาหารเสริมให้อยู่ในรูปแบบเม็ด และผงชงละลายน้ำ พร้อมปรับกลิ่นไม่ให้เหม็นเขียว เพื่อให้ผู้บริโภครับประทานได้ง่ายขึ้นอีกด้วย
• โบรมีเลน (Bromelain) สารต้านฮิสตามีนจากธรรมชาติ ชนิดนี้ เป็นเอนไซม์ที่ส่วนใหญ่พบมากในน้ำสับปะรด และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร จากการวิจัยในหนูทดลองแสดงให้เห็นว่า โบรมีเลนสามารถลดอาการแพ้ และต้านการอักเสบของโรคภูมิแพ้ได้

• บัตเตอร์เบอ (Butterbur) ส่วนมากพบได้จากพืชประเภทไม้พุ่มที่มีแหล่งกำเนิดแถบทวีปยุโรป มีส่วนช่วยในการรักษาอาการไมเกรน และภูมิแพ้ อีกทั้งหน่วยงาน National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) ยังระบุไว้ว่าบัตเตอร์เบอนี้อาจมีฤทธิ์ต้านสารฮิสตามีนที่จะอาจช่วยบรรเทาอาการแพ้ได้อีกด้วยอย่างไรก็ตาม การบริโภคบัตเตอร์เบอก็อาจเพิ่มความเสี่ยงสุขภาพได้เช่นกัน เพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง ระคายเคืองดวงตา ปวดศีรษะ เหนื่อยล้า เป็นต้น

อาหารแก้ไข้-คัดจมูก บรรเทาอาการไข้หวัดช่วงอากาศเปลี่ยนแปลง

• โพรไบโอติกส์ (Probiotics) เป็นจุลินทรีย์อีกหนึ่งชนิดที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะสุขภาพระบบทางเดินอาหาร เพราะช่วยปรับสมดุลของแบคทีเรียในกระเพาะให้อยู่ระดับพอดี ทั้งยังช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้พร้อมต่อสู้กับอาการแพ้ได้ ซึ่งคุณจะพบโพรไบโอติก ได้ในโยเกิร์ต นมเปรี้ยว นมเปรี้ยว เป็นต้น

• เควอซิทิน (Quercetin) คือ ฟลาโวนอยด์ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ สามารถพบได้ในพืช และอาหารหลากหลายชนิด เช่น ชาดำ แอปเปิล ผลเบอร์รี่ องุ่น แปะก๊วย ชาเขียว พริกไทย จากงานศึกษาในสัตว์ทดลองชิ้นหนึ่ง พบว่าอาจช่วยปรับปรุงระบบทางเดินหายใจ ลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคภูมิแพ้ได้ แต่หากรับประทานในระยะยาว ก็อาจทำให้ผู้บริโภคบางรายมีผลข้างเคียงบางอย่างเกี่ยวข้องกับไตเกิดขึ้นได้เช่นกัน

อย่างไรก็ตามในแต่ละมื้อควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ดื่มน้ำและพักผ่อนให้เพียงพอตามที่ร่างกายต้องการอีกทั้งควรหลีกเลี่ยงสารก่อภูมิแพ้ต่างๆ เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง

ขอบคุณข้อมูลจาก : กองหอสมุดและศูนย์สารสนเทศวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ภากจาก : Freepik

ผลไม้เบอร์รี 6 ชนิด กินอะไร? ช่วยชะลอวัย ลดน้ำหนักได้ภูมิต้านทานแข็งแรง

กินอะไร? ช่วยนอนหลับง่ายขึ้น ไม่ต้องพึ่งแล้วยานอนหลับ