“แกงไตปลา”พริกแกงเผ็ดร้อนประโยชน์สมุนไพรเต็มๆ แนะกินผักเคียงลดเค็มได้!

จากกรณีที่ TasteAtlas เว็บไซต์ที่ให้ข้อมูลด้านอาหารและจัดอันดับเมนูอาหารทั่วโลก เปิดเผยผลการจัดอันดับอาหารยอดแย่ที่สุดในโลกจาก 100 เมนู พบว่าแชมป์อาหารยอดแย่ที่สุดในโลกอันดับหนึ่ง ตกเป็นของ “แกงไตปลา” อาหารปักษ์ใต้ขึ้นชื่อของไทย จนเกิดเป็นกระแสดรามา เพราะด้วยรสชาติเครื่องแกงที่เข้มข้น ถึงพริกถึงขิง เผ็ดร้อนตามสไตล์แกงใต้  จนเกิด #SAVEแกงไตปลา ก่อนหน้า

ชวนรู้เรื่อง “แกงไตปลา” แม้ต่างชาติไม่ถูกใจ แต่คนไทยบอกหรอยแรงส์

ชวนรู้จัก "6 อาหารไทย" ติดอันดับเมนูยอดแย่สุดในโลกจาก TasteAtlas

ซึ่งก็ต้องบอกว่าลิ้นใครลิ้นมัน แต่สำหรับลิ้นคนไทยอย่างเราเรียกได้ว่า หรอยจังหู้ วันนี้ขอนำเสนอ ประโยชน์ ของแกงไตปลา ที่มีพริกแกงที่เผ็ดร้อน!

ก่อนอื่นขอแนะนำ พริกแกงไตปลา ที่ประกอบด้วยสมุนไพรฤทธิ์ร้อนดีต่อสุขภาพ อาทิ ข่า ตะไคร้, หอมแดงเป็นต้น ที่ล้วนแล้วแต่มีฤทธิ์ช่วยปรับสมดุลร่างกายได้และยังให้สารอาหาร 1 หน่วยบริโภค ต่อ 1 ชาม (100 กรัม) ดังนี้

• พลังงาน 91.78 กิโลแคลอรี
• โปรตีน 8.04 กรัม
• ไขมัน 2.17 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม
• แคลเซียม 53.93 มิลลิกรัม
• โซเดียม 1191 มิลลิกรัม
• โพแทสเซียม 455 มิลลิกรัม

ในถ้วยแกงไตปลา ยังให้คุณค่าทางโภชนาการ เช่น

• เนื้อปลาทู มีไอโอดีน และกรดไขมัน โอเมก้า 3 โปรตีนสูง ช่วยบำรุงประสาทและสมอง
• ถั่วฝักยาว มีวิตามินเอ และวิตามินบี 1 เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และบำรุงสายตา
• หน่อไม้ มีธาตุเหล็ก บำรุงหัวใจ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันภาวะโลหิตจาง
• มะเขือพวง มะเขือเปราะ มีวิตามินซีสูง ลดน้ำตาลในเลือด เป็นต้น

ยังมีอีก! 5 อาหารไทยติดโผเมนูยอดแย่ ถัดจาก "แกงไตปลา"

แกงไตปลาอร่อยแค่ไหนแต่ก็ต้องกินแต่พอดีและระวัง!

• เพราะเป็นแกงที่มีรสชาติเค็ม ผู้ป่วยโรคไต หรือภาวะความดันโลหิตสูง ควรเลี่ยงหรือกินแต่น้อย
• มื้ออาหารควรกินควบคู่กับผักเคียงจะทำให้ ได้ประโยชน์จากผักต่างๆอีกด้วย
• กินพร้อมกับข้าวสวย(แนะเป็นข้าวไม่ขัดสี) หรือไข่ต้มเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้อีกทาง!

ทั้งนี้ควรกินแต่พอดี และกินอย่างหลากหลาย ดื่มน้ำตามเยอะๆ ลดการปรุงที่เกิดความจำเป็นเพราะอาจทำให้โซเดียมสูงสะสมในร่างกายมากด้วยนะคะ^^

ขอบคุณข้อมูลจาก : กรมอนามัย

4 แกงไทย ช่วยยับยั้งและฆ่าเซลล์มะเร็งช่วงส่งเสริมการรักษา

มะกรูด ผักคู่ครัวไทย สารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยการนอนหลับได้!