แหล่งไอโอดีนจากผักและผลไม้ ช่วยให้ต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมนได้ตามปกติ!

ไอโอดีน หนึ่งในสารอาหารสำคัญในระบบการทำงานของต่อมไทรอยด์ ที่จะช่วยให้ต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมนต่างๆ ได้เป็นปกติ เพื่อควบคุมระดับการเผาผลาญ ความดันโลหิต อุณหภูมิ และอัตราการเต้นของหัวใจ ซึ่งเปรียบเสมือนการรักษาสมดุลให้กับร่างกายอีกทีหนึ่ง หากต่อมไทรอยด์ทำงานผิดปกติก็จะส่งผลต่อการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกายโดยเฉพาะหัวใจและสมองจนทำให้เกิดความเจ็บป่วย หรือแม้แต่ความผิดปกติของผิว ผม และเล็บ ก็สามารถเกิดขึ้นได้

เกลือโพแทสเซียม ทางเลือกสุขภาพช่วยลดโซเดียมได้ ประโยชน์-ข้อควรระวัง!

ไขข้อสงสัยมื้อเช้ายอดฮิต กลิ่นแอมโมเนีย “ปาท่องโก๋” อันตรายหรือไม่?

Freepik/nio20022002

ปริมาณไอโดดีนที่ควรได้รับในแต่ละวัน!

• เด็กเล็ก อายุ 1-8 ปี 90 ไมโครกรัมต่อวัน
• เด็กโต อายุ 9-13 ปี 120 ไมโครกรัมต่อวัน
• ผู้ใหญ่ 150 ไมโครกรัมต่อวัน
• หญิงกำลังตั้งครรภ์ 220 ไมโครกรัมต่อวัน
• หญิงให้นมบุตร 270 ไมโครกรัมต่อวัน

แหล่งไอโอดีน แน่นอนว่าอย่างที่หลายคนทราบว่า จะพบไอโดดีนมากในอาหารทะเลจำพวก ปลา หอยกาบ หอยนางรม กุ้ง ไข่กระเทียม เห็ด เมล็ดงา  แต่รู้หรือไม่ ในผักและผลไม้ ก็มีไอโอดีนเช่นกัน แม้จะไม่มากเท่าอาหารทะเล หรือ เกลือเสริมไอโอดีน (เกลือ 1 ช้อนชาเท่ากับ 5 กรัม มีไอโอดีนประมาณ 150 ไมโครกรัม) แต่ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกเสริมได้!

แหล่งไอโอดีนในผักและผลไม้

• ใบชะมวง มีปริมาณไอโอดี 18 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม
• ยอดสะเดาลวก มีปริมาณไอโอดี 18 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม
• ยอดส้มป่อย มีปริมาณไอโอดี 17 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม
• ยอดมะกอกป่า มีปริมาณไอโอดี 14 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม
• ผักมันปู มีปริมาณไอโอดี 12 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม
• ผักหวานบ้าน มีปริมาณไอโอดี 10 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม
• กล้วยน้ำว้าสุก มีปริมาณไอโอดี 12 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม
• กล้วยหอมสุก มีปริมาณไอโอดี 12 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม
• กล้วยไข่สุก มีปริมาณไอโอดี 9 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม

ผักบุ้งจีน กับ ผักบุ้งไทย ประโยชน์ต่างกันหรือไม่? ข้อควรรู้ก่อนเลือกกิน

อาการขาดไอโอดีน

• ทารกในครรภ์มีแท้ง ตายคลอด อัตราตายของแม่ในการคลอดสูง หากรอดชีวิตเมื่อโตขึ้นจะมีอาการ ทางประสาท ปัญญาเสื่อม
• ทารกแรกเกิด การทำหน้าที่ของต่อมไทรอยด์ต่ำกว่าปกติแต่กำเนิด มีอัตราป่วยและตายสูง
• เด็กและวัยรุ่น มีความเจริญทางสมองสติปัญญาและการเจริญเติบโตทางร่างกายช้า
• ผู้ใหญ่ มีคอพอก และอาการแอบแฝง ทำให้การทำหน้าที่ของร่างกายด้อยลง ทั้งทางร่างกาย จิตใจ และสมรรถภาพในการทำงาน

อย่างไรก็ตามควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่และหลากหลายหากมีปัญหาต่อมไทรอยด์ หรือสงสัยอาการไม่ปกติของสุขภาพควรรีบพบแพทย์เพื่อวินิจฉัยวางแผนการรักษาตั้งแต่เนิ่นๆ ควบคู่ไปกับการกินอาหารเพื่อสุขภาพด้วยนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข และ กรมทรัพยากรน้ำบาดาล

ชนิดของ “วิตามินซี” เลือกกินถูกได้ประโยชน์สูงสุด ภูมิต้านทานแน่น!

ประโยชน์ “ถั่วงอก” กินได้ไม่ต้องเขี่ยทิ้ง เหตุผลที่ไม่ควรกินดิบ!